姉男（あねお）のワインやっちまった？

＼　　　　　　ははははは～　　　　／
　タイム イズ マネー
スピードは金なり～

　　　　←孫社長

＼なんもさ、北海道じゃ「時鮭」って鮭が高く売れるから／
トキが金なりさ～

時間が過ぎて、お金はたまらなくても

どんどんたまっていくのは、ワインのブログアップ・・・。

うぅっ時間がないのにヘタなお絵かきしている場合じゃない・・・
今日もサクッといきます、いつものワインコメント。

コレは１０／１２に飲んだもの。

札幌駅前のパトロールをすると、
必ず立ち寄る「ビックカメラ」のお酒（ワイン）売り場。
ソコで見つけたフランスの面白いピノ。

「ピノ･ノワール」
（エルヴェ・ケルラン）

これはなんと！
フランス･ブルゴーニュ、コート･ド･ボーヌ地区にある村、
ボーヌ近郊のヴァン・ド・ペイ規格IGP（※１）の
ブルゴーニュ産ピノ！

通常はこのあたりだと格付け「AOCブルゴーニュ」を名乗れるんだけど
わざわざ格下の地酒クラス「IGPサント・マリー・ラ・ブランシュ」で
リリース。

ちなみに場所はココ。

赤枠がフランスの中のブルゴーニュ

さらにそのブルゴーニュの中のココ

生産者はエルヴェ・ケルラン

１９世紀後半からワイン造りに携わってきた家系の５代目で、
ワイン貿易商を経て1990年代にワイナリーを設立。

ボーヌから５kmの場所にあるサント・マリー・ラ・ブランシュの自社畑からとれる
樹齢５０年のこのピノ・ノワールのワインを生産。

他にもネゴシアン（酒商）として、買いブドウから
特級クラスのシャンベルタンやエシェゾー、シュヴァリエ・モンラッシェ、
村名ムルソー、ボージョレーまでもリリースしています。

ちなみに今年も「ハロー・キティ」ラベルの
ボージョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォーが
解禁日の１１／１５に発売される予定。

ちなみに年末用に箱入りもアリ

「手頃な高級品を造る」というのがケルランのコンセプトで、
栽培コンサルタントは「アンリ・ジャイエの隣人」と紹介された、
ヴォーヌ・ロマネの有名生産者、ジャン・イヴ・ビゾー！！

「IGPサント・マリー・ラ・ブランシュ」のピノ・ノワールは
年産わずか6500本のみ。
栽培はリュット・レゾネ(減農薬農法）。

以下詳細

●Pinot Noir
　（ピノ・ノワール）
　収穫年：２００９年
　生産国：フランス（ブルゴーニュ）
　格　付：IGPサント・マリー・ラ・ブランシュ
　生産者：エルヴェ・ケルラン
　輸入元：（株）モトックス
　購入店：ビックカメラ札幌店
　購入価格：１３８０円
　アルコール：１２.５％
　ブドウ品種：ピノ・ノワール１００％
（樹齢50年、10％はオーク樽で９ケ月熟成）

色：澄んだルビー。エッジやや色合い薄め。
粘性～中の上

香り：フレッシュなイチゴ、ラズベリーなどの赤ベリー系。ミネラル、乾き気味の土、醤油、肉、カツオ節、ほんのりナツメグっぽい甘苦いニュアンスのスパイス。

こじんまりした、おとなしい果実香と塩や醤油っぽいミネラル香。
カツオの刺身を醤油につけたような、食事を連想させる香り。

ブルゴーニュグラスに移してやると、スパイシーさと果実香が膨らむ。

味わい：ツルリとした口あたり。辛口でライトに近いミディアムボディ。
フレッシュでチャーミングなラズベリーやアセロラの果実味。やや青茎のニュアンスも。
酸は口の中に唾液をあふれさせるほど豊富でさわやか。
穏やかなタンニン。

線は細く、か弱いがダシの旨みある、甘酸っぱいピノらしい味。
ブルゴーニュグラスだと酸味がやわらぎ、果実味がふくらむ。
量産的でシャバシャバなピノではなく、
思ったよりもきちんと旨薄方向に造られている印象。

まだ、少し酸などがバラけている感じがあるので、
半年くらい寝かせると馴染みそう。

抜栓１時間でかなり開いたけれど、単独よりも食事を引き立てるワイン。

今回合わせたうちで良かったのは
バターと醤油などで味付けした、セロリとベーコンの炒め物。
セロリが素晴らしくいい香りに、ワインにも厚みが出て相性バッチリ！

他にも
うっすら醤油の風味をつけた鶏もも焼き、ダージリンティ風味のクリームチーズ、
鴨とブロッコリーのパスタは比較的相性良し

動物性の脂と旨み、醤油の風味が少しあった方が、
ワインとの相性がいいみたい

梅チーズつくねにも合いそう。

この値段の割に、
ボトルが厚くて重いものを使っているのにもビックリ！
試しに寝かせてみたらどうなるか、
やってみたくなるIGPクラスのピノ

※１IGP～もとのフランスワインの格付けのヴァン・ド・ペイ（地酒クラス）。
2009年からのEUワイン共通市場制度により表記は「IGP」に。
詳しくは姉男の過去のブログで。

邦衛ちゃん出たから、オチはけんちゃんに任せた

足跡がわりにぽちぽちっとどぞお願いします