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きのこ徒然日誌  1)

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食べ歩き

2007.09.23
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カテゴリ:食べ歩き
束の間の休息です。
ぶじインタビューも終え、原稿も見て終え、
次のきのこ山に備え、休息です。



先週奈良へきのこ観察会へ行った帰り、
歩き疲れた後 いっぷくしようと
いつも寄っていかれる 葛料理専門の 奈良の天極堂 へいって
おいしい♪デザートを食べました。


     葛茶屋

わたしとDr.とマイケルさんは
吉野本葛でつくっている葛あんみつを食べました。
あんみつ、久しぶりにたべたけど
とってもとってもおしかったです^^

     葛あんみつ



となりで、
キノコフレンドのMさんがたべているのをのぞくと
かわり葛きりをたべてました。
綺麗に透き通ってつるんとした吉野本葛の葛きりです。


    葛うどん


古都奈良でいただくデザートは格別のお味でした。
また食べたいなぁぁ。。。


























最終更新日  2013.07.03 12:52:58


2007.09.03
カテゴリ:食べ歩き

手作りのバケツプリン プッチンプリンみたいにして
バケツから取り出して      


       バケツプリン



       プリン2キャラメルソースかけて♪


うれしそうに食べてるからってパチリ撮られましたぁ食事
だってだって、ほんとにおいしかったんやもん。。ほんとぉっ!

       いただきます!


デザートは別腹です、、ご馳走さんスマイル
















最終更新日  2013.07.03 12:53:49
2007.08.23
カテゴリ:食べ歩き
おいしいものなら自然と嗅覚がかぎつけてしまう、、、やっぱりうまいものの誘惑にのって寄り道してしまった。デパ地下も食の宝庫だけど、催事場の催しもあなどれない。


うめだ阪急百貨店で 「 あまから手帖 夏はうまい!!まつり 」
うめだ阪急の熱烈バイヤー薬師寺雅文さんと「あまから手帖」が選んだ三ツ星店のうまいものが勢ぞろい。
まようなぁぁ、どれも食べたい!


ということで、たっぷりの野菜を超うす皮で包んだ、ニンニクなし「あっさり味」の一口サイズの大阪堺のやんやさんの 鉄鍋餃子 と デザートには、黒豆ロールは売り切れだったので、そば粉の香ばしさにつられ、大阪 カスダールクレメのそば粉のスイーツ、これにしました。どちらもおいしくて、そば粉の方はそば茶のように香ばしさがありとってもおいしかった、、です。 他にも うまい処甘味処がズラリ、、食べきれない。。。 
いよいよ始まる!世界陸上大阪大会 8・25(土)~9・2(日)
生の試合を見たあとのおかえりは、、



うめだ阪急百貨店で 
「 あまから手帖 夏はうまい!!まつり 」
8・22(水)~28(火)7階催事場











最終更新日  2013.07.03 12:55:36
2007.07.27
カテゴリ:食べ歩き

すっかり梅雨も明けて、猛暑晴れ
自転車日和。日焼け止めたっぷり塗って
出稼ぎのあと自転車自転車


外は暑いから涼しいところへ逃げる。。
阪急百貨店で 『 花の東京物産展  』  があって
何か美味しいものが食べれるかと思い、
花のお江戸へちょっくら行ってみやした。
大江戸もなかなか風情がござんした。
ついでにここで、江戸扇子といわれるところの伊場仙のうちわ 
超、暑がりな友人のために誕生日プレゼントに1つ購入。


有名どころで 喜多八のカツサンド
キンメダリストのスイマーの北島選手の北島商店のメンチカツ
それから、浅草今半の 百年牛丼 という牛丼弁当
鳥つね自然洞というところの 特上親子丼
あんみつ 大狸煎餅 柴又の佃煮 ぬれ甘なっと ・・・
どれもこれも目がハート食事


しかも、どれも行列ができて午前中に早くも売り切れ?!!
なにぃぃ、、、ムカッ朝の11時までに整理券だとぉ、
もっと用意しとけってんでぇいムカッ
各100食じゃぁッ、、食い倒れの大阪人には全然もの足りませんッ。

あぁぁ残念! カツサンド 食べたかった、
親子丼食べたかった、、、
朝一から並んでるとか、
みんなおいしいものに目がないですね。

今日のデザートは
暑いのでやっぱり冷たいものが一番ですぺんぎん
無くならないうちに並んで、
タータン珈琲というところの モカコーヒーソフトクリーム
コーヒーゼリーソフトとどっちにするか非常に迷いましたが
モカのコーヒー味にそそられました。


コーヒーの味がナンともいえないくらい美味しいぃぃー!
挽いたコーヒー豆粉をトッピングしてくれて
さらに美味しい! しあわせぇぇダブルハート


花の東京物産展 in 梅田・阪急百貨店7階7・25(水)~ 31(火)まで







最終更新日  2013.07.03 12:58:31
2007.04.30
カテゴリ:食べ歩き
Myポルシェ自転車で散策してるとお腹が空く。
お店をしていた頃はかえってあまり時間とかなくて
食べ歩きもできていなかったので
よしッ!食べるゾォぉぉ食事 ということで
今日のお店は・・。
    
    
日本橋黒門市場から近い、老舗の洋食屋 「 グリルしき浪 」へ直行。
千日前にある老舗の洋食屋「 重亭 」とともに 
老舗洋食屋で、グルメはかならず絶賛するお店。


レトロで古臭ーい店構えからはここほんま流行ってんの?
って感じでいくと・・・


中へはいったらとんでもない!のがこのお店。
清潔に保たれた店内では、3時すぎだというのに
1階も2階も満席、次から次へと人が食べに入ってきます。
1日8回転~10回転の忙しさでしょうね。


   
     Aランチ
     大阪府大阪市中央区日本橋2-5-9 
     地下鉄千日前線日本橋駅5番出口より徒歩3分 堺筋を南へ
     11:30~(L.O.19:30)
     定休日 水曜日




特製のデミグラソースがたっぷりかかっていて
ボリュームたっぷり。
じっくり焼いて煮込んだハンバーグは
1日軽く200食は出るというのだから
おそるべし!洋食屋。
人気のハンバーグは
ちょっとわたし的には柔かすぎていまいちって感じ。
キムカツのような柔かさとおなじく
こういう柔かいのが好きな人にはいいかも。

もっと驚くのは狭くて細長いカウンタ内(10席ほどの長さ)に
なんでこんな沢山コックさんいてるの?


若手の30代~60過ぎの年配のコックさんまでいて
ざっと1列に6人~7人並んでいて、
人件費を考えるとこの人数は多すぎる、とまず思うけど
それぞれの役割分担で料理を盛りつけ出来上がってきます。
まるでオーケストラです。


このオーケストラのようなコックさんたちの
連係プレイによって昔から変わらず続ける老舗の洋食屋「 しき浪 」は
やっぱおいしいです♪
わたし的には★★★☆3つ半ってトコロです。









最終更新日  2013.07.03 12:59:39
2007.04.28
テーマ:カレー(2281)
カテゴリ:食べ歩き



大阪堂島アバンザビル(ジュンク堂の)下にある
食通をもうならせるインデアンカレーを食べてきました。

   

グルメな人たちも絶賛するインデアンカレーも関東に進出してるし。
店内はレーシングコースのような滑らかなカーブを描いた
大理石のカウンターと ターバンを巻いたおなじみの
インデアンロゴマークがあってレトロ調でおちつく。



一口食べたとき、最初に甘い!
ひらめき食事この味少しだけみんな、家でつくってくれる
懐かしいおかあさんの手造りカレーを思わせる
具が大きい おうちカレー の味に似てるぅ! ッて思ったとたん
今度は炎 わぉッ、 辛ぁッ!と激辛味になっている。お水のんでしまった。
でもめっちゃおいしくて、甘いんだけど、でもひぃひぃしながら
おいしい、美味い って思いながら完食。

ルーは濃くまろで深みがあっていつ行っても変わらない
永遠の本格的カレー。
何度行ってもまた食べたくなるから不思議。
大阪にきたら、1回は食べておいた方がいいと思う。
おすすめカレーはわたし的には ★★★★★5つ。







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最終更新日  2013.07.03 13:02:12
2007.04.01
カテゴリ:食べ歩き

今日の晩ご飯は 
ダチョウ料理専門店マッハ3

ダチョウの卵で作ったオムライス

を食べました♪


ダチョウの卵でオムライス

先着15名ということで予約していたので
久々にマッハ3のマスターんちへお出かけしました。

ダチョウの卵は私も今回お初です。
うちでもつかったことはありませんでした。
卵はそうめったに食べれるものではありません。


ダチョウのお肉もそうですが、まだまだ仕入れ価格も高く
一般に浸透するまでまだもう少し時間がかかります。
ダチョウの卵1個のお値段は、
鶏卵Mサイズ 1パックが200円あたりだすると
それの×20倍~40倍ということですから簡単には食べれません。

1頭のダチョウが1年間に産む卵の数は約40個ほどだと云われています。
その貴重な卵・・目玉焼きにすると ホットプレートいっぱいになり
約20人分並みです。


ということで 20人並みの大きさなので
最低15人は集めないと
採算もあわないので 集まりました。
15人。

ダチョウのオムライス15人前


出来上がったダチョウ・オムライスも
このとーり15人前。
ズラリ並べてみたら壮観。


中のチキンライスはご飯4キロ使用。
ダチョウのお肉も具で入っています。
あっさりしているので、
ライスはケチャップ控えめにつくっていて
あとは好みのソースをかけて食べる・・・


ソースは2種類 デミグラソースとマッハ3のホワイトカレーのルー
ダチョウはもともとゼラチンが多いので
卵をはがして巻くとき ゼラチンがくっついて
とても作りにくかったようです。


卵は濃厚で、弾力があってゆばみたいな感じでした。
オイシカッタデス。
バイク仲間やご近所、食いしん坊が集まって
食べる!食べる!食べる!




そしてみんな、あっという間にたべきってしまいました。
オイシカッタデス。
ごちそうさまでした。









最終更新日  2013.07.03 17:44:08
2007.01.28
カテゴリ:食べ歩き

今日は午後から
堺市美原にある
 『 ダチョウ料理専門店マッハ3 』
へいってきましたぁ。



2006年07月04日ダチョウ料理普及活動の同士 マッハ3と再会




マスターとダチョウ料理推進委員会会議しました。
マスターのところでは 特大のダチョウバーガー
堺バーガーというのがあるんですが、
土曜日限定5個で販売してるので
なかなか食べれるチャンスがないのが残念です。


堺バーガー
これもダチョウなのです。

(1500円・・ダチョウ肉の値段を考えれば
 けっしてたかくないのですよ。
 コレくらいになります。
 うちの 小さい500円のダチョウバーガーも限界のお値段です。)




マッハ3といえば
やっぱり白いカレーです。
今日はマスターおすすめの 赤米古代米と白米の
ダチョウカツレツ紅白カレーを食べました。

マスターが持ってきて
あれ?ルーが来てないと思ってみてたら


ダチョウカツレツ紅白カレー



マスターに
『 見える人には、ちゃんと白いルーがかかって見える 』
といわれましたが、
私はどうも見えなかったので想像力の欠如ですね。


でも裸の王様が服を着ていないのを
言い当てたのはこどもでした。
そう、こどものように綺麗な心を持った人には
きっとルーは見えなくて
正直に「 見えないよっ♪」て言ってしまうんでしょうね^^♪



マッハ3白いカレー


心理テストかリトマス紙反応みたいで
ちょっとおもしろかったです。
マッハ3の白いカレー おいしいです♪

で、ダチョウ料理推進会議で
協力として、相乗効果を期待して
マッハ3の白いカレー レトルトカレーで通販やってますが
うちのお店でも少し置くことになりました。
マッハ3の白いカレー食べてみたい人は
うちでも買えます♪
すぐ食べたい人も買ったやつ即席でつくって食べれますよぉ♪











最終更新日  2013.07.03 13:03:47
2006.11.13
カテゴリ:食べ歩き
昨日の続きで、
さっそく緑屋さんに行って
例の・・ケールの青汁を飲んできました。

初体験。
ゴックンっ!ぐィっ!!
うぅっ(++)!
うーーう~ん
(ーー;)




コレは一気飲みがいいです(ーー;)なんだか
キャベツについてる
青虫・いもむしになったような気がします。



      






最終更新日  2013.07.03 15:04:46
2006.08.14
テーマ:カレー(2281)
カテゴリ:食べ歩き
今日はお盆休みもがんばって営業中の
ダチョウ肉推進会 同士の
元祖ダチョウ料理専門店の マッハ3(堺市美原区)のマスターの
お店に暑中見舞いに行って来ましたぁー。
   
    
      マッハ3


そして、噂の マッハ3の白いカレーを 食事食べてきたよォ。
2度目です。
ダチョウカツレツの上に 
とろ~り マッハ3オリジナルのホワイトルーをかけて
いただいたんだけど 
これがね、  ほんとおいしいぃぃぃぃー♪
        
       白いカレー


ホワイトシチューな味からうま辛いホワイトカレーに変身!
マッタリとして、これに柔かいダチョウカツレツが
マッチしてとても美味。 
ココナッツミルクともう一味二味隠し味があって
また食べたくなるのです。



これが食べたくて、マスターのお店には
全国からバイク乗り・ライダーたちが集まるのです。


このマッハ3の白いカレーがなんとッ!
このたびネット通販で販売が決まって全国ネットで
8月25日から通販開始!
食べれるようになりました。
全国のマッハ3・白いカレーファンの声が念願かなって
全国ネットに!



いままで食べたくても食べれなった人も
また食べてみたかった人も
全国のライダーにも
これからはいつでもどこでも食べれるように
なりました。
やったね!マスター!



行くとね、いつもにっこりライダー握手をして
ようこそ!と迎え入れてくれます。


ダチョウ料理の先駆者はここですよぉ。
大阪では元祖です。
ママはわたしよりう~んとちいちゃくてチャーミングで
料理上手なのです。
とっても働き者です。


そして豊富なダチョウ料理の数々・・味も一押し!!
(お世辞ではありません!)
ここの堺バーガーと呼ばれる
ダチョウバーガーも美味ですぞぉ。
土曜日限定5個ですぐ予約でなくなる幻のバーガーです。






バイク乗りもたくさん集まります。
チャリダーの私もライダー仲間として認知してもらいました^^;


全国のマッハファン待望の
白いカレーが食べたいときに食べれるって
うれしいぃぃぃ♪
マッハ3の白いカレーをどうぞ食べてみてね♪


マスター、ママさん 今日は長々とおじゃましましたね。
ありがとぉ。




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最終更新日  2013.07.03 13:04:38

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