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2007年04月17日
テーマ：今日のコーヒー(5089)
カテゴリ：カフェ・喫茶
東京は町田駅近くにこだわりのコーヒー喫茶あり 『ROSSE』（ロッセ）です
お店はとっても歴史を感じる建物で ご主人と思われるお爺様（？）と 40前後の若主人そして奥様と思しき方（？）が この時間は切り盛りをしていました
私が行った夕刻の時間帯は半分くらいが 常連さんらしい方がコーヒーを飲みながら お店の方と会話を楽しんでいました
ブレンドは400円で2種類（？）で、濃いめのほうを注文 内装やカップには失礼ながらお金は掛けていません その代り、味にはとことん拘りを感じました
HPにはそのこだわりが見えてきます こちらも手作り風ですね
珈琲とともに注文した 「きんかんとゆずのケーキ」200円 これもとてもシンプルながら非常に美味しかった
珈琲もケーキもストレートにその味が舌に伝わってきます 金額も含めて ど真ん中の直球勝負って感じのお店です
自家焙煎の機械はこういったもの（HPより拝借）
良質の生豆を半直火半熱風の焙煎機で焙煎、 そして手作業でていねいに選別してるとのことです
ご近所に自家焙煎をしている珈琲店あれば チェーン店のコーヒーと飲み比べてみるのも面白いかもしれません
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