２１日のカフェコンサート＆２２日の倫理経営講演会（八西倫理法人会）も無事終わり、少し落ち着きました。


　カフェコンサートに関しては、昼夜共に大盛況でした。
夜に関しては定員を大幅OVERし、少し狭くなってしまったために
お客様に対するサービスが完全には行き届かなかった部分もあったかもしれません。
　今後もオペラコンサートは少し趣向を変えた形で定期的に行っていきますので、
しっかりと反省した後に、改善に繋げていきます。

まちの規模の割りにロックバンドが盛んだと感じる八幡浜。
その中にクラシックという新たな風が吹くことで、八幡浜の音楽文化の向上に微力ながら寄与できればと思います。



また私が会長を務める八西倫理法人会の経営倫理講演会も
参加して頂いた方の人数が目標数には届きませんでしたが、
一応達成厳守の目標は超えましたので、合格点だったのではないでしょうか。
ただ久しぶりに沢山の皆様の前で喋る機会でしたので、
あり得ない程、噛んでしまいましたが、これはお愛嬌で済ましていただければと思います。



これらの二日連続の２大イベントが終わり、少しホッとしているところです。

但し、3月からレストランのディナーメニューを大幅に増やすので、
その準備（と言っても私はメニューブック作成のみですが）を完遂しなければなりません。

週末は高知での会議がありますので、実質的に２日間しか時間がありません。
少し根詰めて取り組みます。


メニューグレードアップの理由は、しばらく外国人の方のご宿泊が非常に多いためです。
ステーキ・ハンバーグを中心にアメリカン＆洋食屋さん系のカルトメニューを増やします。
いわゆるガッツリ系が大量に投入されます。
ご要望の多い、ピザやハンバーガーやサンドイッチの種類もかなり増える予定です。

もちろん従来のコース料理やパスタはお出しします。
一ヶ月限定になるか、それ以降も続けるかは、状況を見てみてからです。


次の矢としては、4月からは和食メニューの更なる充実も図っていく予定です。
その段取りもそろそろ始動します。