埼玉　大宮の地酒屋日本酒、ウイスキーブログ

スプリングバンク蒸溜所のミッチェルズ・グレンガイル蒸溜所の『キルケラン 12年』　　　　　　　　　　　　

★スプリングバンク蒸溜所

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スプリングバンク蒸溜所はモルティングからボトリングまでの工程を同一敷地内ですべて行っている数少ない蒸溜所で、「スプリングバンク」、「ロングロウ」、「ヘーゼルバーン」という3つのタイプの異なるシングルモルトを生産しています。

★キルケラン（Kilkerran）

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キルケランはキャンベルタウンに2004年にオープンした「ミッチェルズ・グレンガイル蒸溜所」のシングルモルトウイスキーです。グレンガイルは、1925年に閉鎖されたオリジナルと同じ敷地に建てられています。姉妹蒸溜所であるスプリングバンクでフロアモルティングしたライトピート麦芽（約15ppm）を使用し、2回蒸溜でつくられるキルケランの生産量は10万リットルほどで、年に3ヶ月ほどスプリングバンクの職人により蒸溜されています。

　キルケラン 12年　46％　700ml　　​販売先限定​

　　　※新価格になります。

バーボン樽原酒70％とシェリー樽原酒30％を使用した12年熟成で、少量生産のキャンベルタウンモルトです。

香りは海風を伴ったピートに蜜蝋、バニラ、リコリスが徐々に混ざり合い、柔らかで甘いアロマへと変化。時間と共に爽やかなライムやレモンの皮、ホワイトペッパーが顔を覗かせます。

味わいはキャンベルタウンモルトらしい潮気と共にメロン、蜂蜜、トフィー、そしてピートスモークが心地よく混ざり合い、ジンジャーブレッドへと変化して行きます。

フィニッシュにコーヒービーンズチョコのほろ苦い甘さが続きます。

 スプリングバンクの職人が、熟練の技を生かしてつくりあげたキャンベルタウンモルトです。