カテゴリ:ウィスキー
![]() ![]() スコットランド・アイラ島のウィスキー蒸溜所「キルホーマン蒸溜所」より、 キムラオリジナルカスク「キムホーマン」シリーズの第三弾を詰めさせて頂く事となりましたので、ご案内させて頂きます。
2018年には蒸溜所からピーター氏が、そして2022年にブランドアンバサダー前川氏が、それぞれ広島にまで起こし頂き、キルホーマンセミナー、キルホーマンナイト、そしてキルホーマンモーニングを開催して頂きました。 そのご縁とご恩に感謝しながら、不定期にてボトリングさせて頂いておりますのが、キムラ向けキルホーマンシングルカスクシリーズ、通称キムホーマンになります。今回は、10年熟成のテキーラフィニッシュカスクとなります!
【KILCHOMAN KIMCHOMAN第三弾 Single cask 2013 10年 Tequila Finish】 ・樽:テキーラカスク #746 ・本数:226本
~テイスティングコメント~ ・NOSE:はじめに泥炭と潮風を纏うバニラとレモン、麦芽、ハチミツミルク、アガベ、僅かなパイン、次いで土とウッドが広がる、
・PALATE:口に含むと香りに比べ柔らかい泥炭、塩気と僅かなバターの中にアガベとスパイス、アガベシロップ、金柑、その後複雑味が増していく。
・Finish:ピートの余韻と共に、程良いトフィーとレモン、アガベの香りも抜けていく。 時間の経過につれて熟された金柑と、甘さを伴うスモーク。 テキーラカスクの要素が全体を包み、柔らかくバランスが調和している。
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最終更新日
2024.05.22 06:00:13
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