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2006年11月26日
カテゴリ：ドレッシング・小鉢･お漬物・ぬか漬け
  れもんずカフェメニューです｡｡ジャム作りーＤipでワクワク♪＊アボカド料理＊アボカドミックスジュース＊野菜ジュース＊こんな症状に効くジュース＊今日のジュースやデザート＊きちんとキッチン（お弁当も♪）＊日にちデアイ＊ほっとなドリンク＊カクテル＊姫の絵
ん？野菜サラダ？って思われましたか･･ (＾ｍ＾） 今日のれもんずのおもてなしは･･「ぬか漬け」です♪ 漬けたものは、左からアボカド・きゅうり・なすび・にんじん･山芋・アスパラです いろんな種類の野菜があると食卓もきれいですし、子供がとても興味を持ってくれます ぬか床を見せて混ぜたり、漬物をとったりしてるところを見せるのも「へぇ～」という 感じですよ♪  山芋がみんなの一押しでした（*＾＾）ｖ こんなにパクパク食べてくれるんだぁ と嬉しくなりました♪ この、ぬか床のアボカドや山芋をご紹介してもらったのが*Rosy*さんのブログです。 美味しそうでぐ～っと目を近づけてしまうお料理がいっぱいです♪ ぬか漬けは、夏から王子のために、筋肉がつらないようにときゅうりのぬか漬けを食べさせようと 作っていました｡｡ 最近、さぼりぎみでしたが、こんなに栄養があってお野菜ボリボリだっ と再認識♪ 色鮮やかにご飯も進みますよ♪ ぬか漬けが植物性乳酸菌って知ってましたか～（*＾＾） 最近、「腸内環境」と言う言葉を雑誌等でよく、みかけるようになりました。 平成１０年度の国民調査では、役５００万人（推定で８００万人前後）の人が便秘だそうです 平成１５年には、大腸がんが日本人女性のガンによる死因の中で１位だそうですね （男性は４位）（＠＠ 健康になるために デトックスが話題となるのが当然のように思います。 今、注目を浴びているのが、植物性乳酸菌だそうです。 植物性乳酸菌は、日本人の伝統食である、味噌、しば漬け、すぐき漬け、ぬか漬けなどに多く 含まれているのだそうです。 「腸内環境」の改善を身近な素材でも意識したら･･ 食卓にすぐにのぼれる品々ですよ♪ ヨーグルトやチーズは何かしら？ これらは、発酵した「乳」に生育している動物性乳酸菌と呼ばれています。 植物性乳酸菌は、野菜や米の発酵したものに生育しています。 たとえば、ぬか漬けやキムチも発酵したものがあげられます。 なぜ、話題をよんでる植物性乳酸菌なのか･･ 酸やアルカリ、温度変化にも強く過酷な環境状況でも生きつづけ、生きたまま腸に！！ その「強さ」が植物性乳酸菌の人気なわけです！！ 強いから、生きたまま腸まで届くことができます（*＾＾）ｖ 腸に行き届いた乳酸菌は、乳酸を放出し、腸内を弱酸性の環境にします そして、弱アルカリ性を好む悪玉菌が抑制され、腸にすんでる善玉菌を増やすのだそうです。 腸内の環境がよい状態で保たれてるので、腸本来の機能も高まり、便秘や下痢の解消が期待できるのだそうですよ！！ では、生きたまま届かなかった乳酸菌は･･？ 大丈夫♪死んだ菌は、善玉菌のえさとなったり、有害物質を吸着して体の外へ出す役割があるのです♪ 素晴らしいですね～乳酸菌♪ ちょっと意識してご飯のおかずのお漬物｡｡ 昔からお漬物にはしっかりとわけがあったのですね！ とても嬉しい気持ちになりました～ ぬか漬け･･ 我が家の味は･･ぐらいになるまで 頑張ろう～（＃＾・＾＃） 参考資料 一部引用 植物性乳酸菌ダイエット ランキングに挑戦しています！励みになります.. よろしくお願いいたします｡｡(//σ σ//)ゞ  
 にんじんりんごジャム 完成しましたっ にんじん・りんごの分量の調節･･ お砂糖の種類や分量などなど･･（*＾＾） にんじんもたっぷり！ だけど、にんじん嫌いなお子さんも大丈夫！ もうすぐ”れもんずＳhop”オープンです♪ (//σ σ//)ゞ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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