猫のあくび

久しぶりの更新です。
先月の中旬頃から妹が遊びに来てくれており、久しぶりにシンガポールをぶらついたり、タイに旅行に行ったりしておりました。

ちょっとパソコンの調子が悪くてバックアップを取ったり、その他色々忙しくしていたので、更新がかな～り遅くなりました。

今更～？！って感じで時間が過ぎてしまってますが、妹の来星レポートとタイ旅行についても、ぼちぼちとかいつまんでアップしたいと思います。

＊＊＊＊


シンガポールの観光と言っても、ほぼ食べ歩きの毎日、そしてちょっとした雑貨のお店を覗く・・・・そんな感じです。
一応色々行きたい所、食べたい物・・・などのリクエストをもらっていたので、組み込みつつプランを練り・・・

食べた食べた・・・・確実に重量増えてます。

リクエストのあった「Greenwood Fish Market Bistro」でシーフードを食べ、これが大好評。
日本でこんなに美味しいサーモンなんて食べた事ない！！と。
（写真１：ディープフライドカラマリリング）
（写真２：アラスカワイルドサーモンのバターソテー）
（写真３：ブルーチーズのクリームソースシーフードリングイネ）
（写真４：Johndory(マトダイ)のディープフライ）


本当にここのシーフードはどれも美味しい！
シンガポールを案内・・・ってどうしても中華ばかりになるので、妹も喜んでくれてよかった！

それからあちこち食い倒れ行脚に。
（写真１：チャイナタウンのマックスウェルフードセンターの有名店、お粥のZhen Zhen Porridge(真真粥品）)
（写真２：Zhen Zhen Porridge(真真粥品）のチキンポリッジ）
（写真３：フィッシュスープの有名店、金華）
（写真４：サワーソップジュース、ライチ豆花）
（写真５：スリ・マリアマン寺院のゴープラム）
（写真６：トレンガヌストリート）
（写真７・８：リバークルーズ）
（写真９：Minjiang at One North)
（写真１０：こだわり抜いた一品、目の前でシェイブしてくれた北京ダック）
（写真１１：フカヒレスープ（チキンベース））
（写真１２：野菜と一緒に巻き込んだ北京ダックと、珍味、喉の皮の部分（写真手前の茶色い塊））
（写真１３・１４：フカヒレスープ、２種）



チャイナタウンにあるマックスウェルフードセンターの超人気店、Zhen Zhen Porridge(真真粥品）は実は私は初トライ！

私が行く時間はもう閉まっているか、長蛇の列なのでいつも断念していたの
でも今日は時間もたっぷりあるし、是非これを食べてもらいたい・・・・と、並びました。
お向かいのストール、フィッシュスープの金華も人気店。いつも長蛇の列。こちらもマストトライ。
妹にそちらに並ばせました。
Zhen Zhen Porridge(真真粥品）のお粥は、注文をとってから鍋で一つ一つ具を入れて温め直すので、物凄く時間がかかるんです。
結局、妹が金華のフィッシュスープビーフン食べ終わってまったりした頃に、私のお粥が出来上がりました。
米の粒が無くなる程にトロトロに煮込んだお粥は、しっかりとした味がついていてコクもあります。
お粥になぜそこまで並ぶの？と疑問に思うかもしれませんが、妹は食べた瞬間納得した様でした。
確かにここのお粥、凄く美味しいです。
ここは午後２時くらいには閉店してしまう為、並びたくない人は午前中の早い時間に行く事をお薦めします。
妹が食べた金華のフィッシュスープも、美味しい美味しいと絶賛してました。

チャイナタウンのヒンズー寺院「スリ・マリアマン寺院」や「チャイナタウンへリテージセンター」を見たり、パゴタストリートで買物をしたり。

チャイナタウンへリテージセンターは、私個人的には大好きなのでシンガポールを紹介するにあたり是非連れて行きたい場所なんですが、妹も楽しんでくれた様でした。
シンガポールの華人達が歩んで来た苦労の歴史を、肌で感じていた様です。

夕方はリバークルーズで、２人で貸し切り状態の豪華クルーズでした。

今回、夫がウェルカムディナーをセッティングしてくれて、予約を入れてくれたのが「Minjiang at one North」

ロチェスターパークにある、人気のお店です。

ここは、あのグッドウッドパークホテルの岷江レストランの姉妹店。

静かな森の中にある２階建てのブラック＆ホワイトは、アルゼンチンの建築家、アネスト・ベドマーにより改築されたものだそうで、とても雰囲気の良いお店。

そしてなんと、ここの北京ダックはシンガポール随一なんだとか。

北京ダック専用の釜を備え、北京からその為だけに招聘したシェフは４名、リンゴの木で燻し焼く徹底ぶりだそうです。
写真でも分かる通り、ここの北京ダックはパリパリの皮だけでなく、柔らかくジューシーなお肉も付いています。（中国本土ではこういうスタイルが一般的）

また、特筆すべきは「珍味」と言われる喉の皮の部分
トロリと脂が口の中で溶け出す柔かな食感が、何とも言えません。

口に入れた時はびっくりしましたが、お砂糖をまぶしてあるので結構甘いです。
その昔、高貴な女性はネギとチリを添えて食べるより、お砂糖をまぶしてこの「珍味といわれる喉の部分の皮」を頂いたそうです。

北京ダックはオーダーを受けてから４０分くらいかかる為、お店を予約時に一緒にオーダーする事をお薦めします。
人気店なので、早めの予約が必須。この日も満席でした。



妹来星記、まだまだ続きます！
人気blogランキングへ

私のメインのサイト
「猫のあくび」
は、幸四郎の沢山のムービーや写真、シンガポールの知られざる魅力、大好きなアフリカ旅行について紹介しています。
ケニアのロッジの様子や、サファリで出会った動物達を沢山のムービーでご覧になれます。
東アフリカに興味がある方は、必見です。

是非遊びに来てくださいね。