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2011年05月06日
カテゴリ：我が家で作った料理
またしばらくご無沙汰していました。 ゴールデンウイーク中は連続１０日間も休みだったというのに、 特にお出かけにも行かず、前半は家でボーっとして暮らし、 これではいかん！！と後半は庭の手入れ。 庭の植え込みを選定をしたら、ごみ袋２０袋分も！！ 夫と休みが合う日は２日限り。なんかこの木の芽時はだるくて 何もやる気が起きないのだが、お互い、重い尻を上げての垣根の 剪定。途中、高いところを切っていた夫が脚立から落っこちてきて、 それをお姫さま抱っこで私がキャッチする あったが、（反対じゃない さて、少しきれいになったお庭をご紹介。
これは毎年我が家の玄関を飾ってくれるキャロライナジャスミン。 甘ーいいい香りが玄関を通るたびにほんのりする。 癒されるー
北側の玄関に這わせているが、東の垣根の方まで延びていって花を 咲かせている頑丈な植物
そしてこれはタイツリソウ。お隣さんからいただいたもの。 毎年冬には姿形もなくなるが、この時期になるちおちゃんと花を咲かせてくれる。
鯛が釣れたような形からこんな名前になっているそうな。
我が家で一番先に咲くバラ。ナニワイバラ。以前は伸びすぎて 二階まで広がっていって、滝のように流れるように咲いていたが、 一度ざっくり切ってしまってからはこのくらいでちょうどいい形を 保っている。
今年はバラの生育がよく、私のお気に入りのピエールドロンサールも、 冬に間に買った、バフビユーティもロココも順調につぼみをつけている。 去年の冬に随分、誘引と手入れをこまめにした成果が出てきているのか、 今年の気候がよかったのか、どなたに聞いても今年のバラは快調だと いう話を聞く。虫にも病気にも例年に比べるとやられていないようだ。 開花が楽しみ さて、料理ブログの恒例夕飯の紹介。 いつもくる農家の野菜を売っているおばさんが持ってきてくれる 竹の子が絶品 ここのおばさんのは甘さがちがう。 一通り、竹の子ご飯や竹の子の土佐煮なども堪能したが、毎週 木曜になるとこのおばさんから竹の子を買うので（大きくても５００円ぐらい） 夫が酢豚を食べたい！！というので作った酢豚。 パイナップルは入れない。その代わり竹の子いっぱい。
そして竹の子サラダ。ゆでた竹の子にナンプラーとレモン。砂糖を少々 いれた漬け汁に少し漬け込んで食べる。 春雨サラダをヤムウンセン風に味付けし、その上に竹の子のつけたものを のせる。庭で栽培したパクチーもたっぷりかけて
そして、タイカレーがにがてな夫のいない日の夜ご飯。 タイカレーペーストがあればあっという間に作れる。
鳥肉のささみ、にんじん、竹の子、パプリカを炒めて、 カレーペーストを入れ、ココナッツミルク、砂糖少々、ナンプラーで 味を調えて。
サラダにはこれも庭で育てたベビーレタス、前日の竹の子の ナンプラー漬けも足し、またパクチーをたっぷり ここのところ毎晩帰っている息子もタイカレーは大好き。 好みが違うのは我が家では夫のみ。 深夜に帰ってきて少し時間帯が遅くて大変だが、息子がいると やはり夫と二人きりの時とはメニューも華やぐ 夫も夜勤、息子も帰りは深夜。私の仕事もこのごろは午後からが多く、 またますます深夜族になりそう。
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チャミにゃんさん、こんばんは～
しばらく更新がなくて、心配してましたよ～ お庭、とても綺麗にたくさんのお花が咲いてますね♪ これからの季節、また色んなお花が咲くので、とても楽しみですねぇ... 私は、自分でお野菜もお花も育てられないので、こうやって、ブログのお友達のところで見るのが、とても楽しみです！！！ 筍、私も何度か買って食べましたが、美味しいですよね♪ あっ、うちも、息子と私は、味の好みが合いますね！ 筍、パパはそんなに好きじゃないようです... パパイヤは食べれますが、パクチーは全く... チャミにゃんさんも、お仕事に家事にと大変かと思いますが、頑張ってくださいね！ (2011年05月06日 23時58分43秒)
えぇ～！ お姫さま抱っこで受け止められたのですか？？
落ちる勢いが凄いだろうに受け止められたのも凄い！ タイツリソウいいね！ 白花もあるのですネ。 白いのはあまり見かけないです。 ナニワイバラ、今年は撮らなかったなぁ～！ (；一_一) 深夜族も良いですが、お身体には十分気を付けてくださいね。 (2011年05月07日 01時46分20秒)
まひまひゆかりんさん
＞チャミにゃんさん、こんばんは～ ＞しばらく更新がなくて、心配してましたよ～ ＞お庭、とても綺麗にたくさんのお花が咲いてますね♪ ＞これからの季節、また色んなお花が咲くので、とても楽しみですねぇ... ＞私は、自分でお野菜もお花も育てられないので、こうやって、ブログのお友達のところで見るのが、とても楽しみです！！！ ＞筍、私も何度か買って食べましたが、美味しいですよね♪ ＞あっ、うちも、息子と私は、味の好みが合いますね！ ＞筍、パパはそんなに好きじゃないようです... ＞パパイヤは食べれますが、パクチーは全く... ＞チャミにゃんさんも、お仕事に家事にと大変かと思いますが、頑張ってくださいね！ ----- ありがとうございます♪ 久々の更新なのに、すぐに訪問してくださって、ありがたいです。 夫と二人きりだとメニューもマンネリ化して更新をするネタがなくて休んでいましたが、息子がウチから通うようになってからは少し夕飯を作る気力がでてきました。またよろしくお願いします。 (2011年05月07日 01時56分39秒)
だいちゃん0204さん
＞ えぇ～！ お姫さま抱っこで受け止められたのですか？？ ＞落ちる勢いが凄いだろうに受け止められたのも凄い！ ＞タイツリソウいいね！ 白花もあるのですネ。 白いのはあまり見かけないです。 ＞ナニワイバラ、今年は撮らなかったなぁ～！ (；一_一) ＞深夜族も良いですが、お身体には十分気を付けてくださいね。 ----- どんだけ頑丈な身体か、自分でもがっくりしました。 火事場のバカちからなんでしょうかね？ あそこで手を離せば大怪我間違いなしでしたから・・・。 お互い深夜族、体に気をつけましょうね。 (2011年05月07日 01時59分43秒)
久しぶりの更新。待ってました！！
タイカレーの器、さすがタイから仕入れただけあって雰囲気がぴったりね。ステキだわ。 ジャスミン可愛いね～。玄関前でさりげなくいってらっしゃーい、おかえり～～と揺れているよう。 (2011年05月08日 14時16分56秒)
ちゃみにゃんこんにちは～！
ブログさぼりすぎちゃっていました^^: 可愛いお花ちゃんたち～ たいつりそう。。って得に気に入ったわ^^ そして竹の子大好き！！！！ 歯ごたえがたまらないよね☆シオンたんも竹の子大好き♪ そっか！タイカレーに入れると最高の組み合わせだわ。。。 やってみます^^ (2011年05月10日 11時36分26秒)
ころ姉さん
＞久しぶりの更新。待ってました！！ ＞タイカレーの器、さすがタイから仕入れただけあって雰囲気がぴったりね。ステキだわ。 ＞ジャスミン可愛いね～。玄関前でさりげなくいってらっしゃーい、おかえり～～と揺れているよう。 ----- 他の皿が地震で落ちて割れたのにこのタイシリーズはどれも落ちても無事だった＠＠ 丈夫に出来ているのねー。 キャロライナジャスミンが終わって、今はバラの開花を毎日楽しみに庭に出ているの。 今年はどの花も満開で美しいよー♪ (2011年05月11日 10時43分26秒)
yukoさん
＞ちゃみにゃんこんにちは～！ ＞ブログさぼりすぎちゃっていました^^: ＞可愛いお花ちゃんたち～ ＞たいつりそう。。って得に気に入ったわ^^ ＞そして竹の子大好き！！！！ ＞歯ごたえがたまらないよね☆シオンたんも竹の子大好き♪ ＞そっか！タイカレーに入れると最高の組み合わせだわ。。。 ＞やってみます^^ ----- そう！！この季節、竹の子がてに入るとどちらかといいうと和風より、タイ料理系に竹の子を使って、ナンプラーと炒めたりしてます♪ 今日はこれからお仕事なのでまた夜yukoさんのブログを見に訪問しますね。楽しみ～♪ (2011年05月11日 11時27分35秒) |
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という大ハプニングも
）良くぞご無事で・・と言う感じ。
