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2011/09/13
カテゴリ：毎日のお弁当
今日のお弁当は 「チキンカチャトラ弁当」です。  ★チキンカチャトラ ★ひじきの５色煮 ★たまご焼き ★ブロッコリー ＜チキンカチャトラ＞ 鶏肉には、塩コショウ、クッキングガーリックで 味付けし、オリーブオイルでソテーにします。 もちろん、バレリーナちゃんのために 鶏肉の皮と脂はしっかり取り除いていますよ。 これって、けっこう時間と手間が かかるんですよね・・・ どこかに最初っから取り除いたの、 売ってないかしら？ 下手に安売りスーパーなんかで鶏肉を買うと 皮と脂を取っちゃったら、 量が半分以下になりました～！ なんてこともありますよね。 それはさておき、カチャトリアって 昔ニコラスでアルバイトをしていたときの メニューにありました。 美味しそうだったけど、まかないメニューでは なかったため、一度も食べたことがありません。 チキンにトマトソースをかけりゃあ 「カチャトリア」なんだろうと 勝手に解釈していました。 でもググって見たら「猟師風」という 意味なんだそう。 獲物が痛まないよう、ワインビネガーなど 酢を加えて料理したものみたいです。 ・・・とこれだけ長々と引き伸ばしておいて 実は酢は入れていません。 子供たちが苦手だから！ チキンソテーに冷凍保存してあった 手作りミートソースをかけておしまい！ そりゃあお弁当ですから、 そこまで手をかけていられません。 ＜ひじきの５色煮＞  いつものとおり、ひじき、ちくわ、 にんじん、コーン、枝豆を だし汁で煮て甘辛く味付けしています。  今日は次女ちゃんの方が早く出かけました。 文化祭の練習（ダンス部）なんだそう。 それにしても朝６時出発だなんて勘弁して～！   ↑↑↑ ブログランキングに参加しています 応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*) お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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