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2012/01/27
カテゴリ：毎日のお弁当
来週月曜日と火曜日は次女ちゃんの通う 系列私立高校で入試があります。 この高校、合否は中学校の９教科の成績で 決定するので、入試といっても 特待生を目指してのチャレンジとなります。 次女ちゃんの中学校も、この入試会場と なるので、今日の授業はお昼まで。 そして入試終了まで、３連休となります。 しっかり、３連休特別課題が出されたので 次女ちゃん、夕方のバレエレッスンまで 教室近くのファミレスで勉強するそうです。 さて、今日のお弁当は長女ちゃんのみ・・・ 「ぬくぬくホタテ甘辛丼弁当」です。  ★ホタテ甘辛丼 ★親子サラダ ★ウインナー、みかん  ＜ホタテ甘辛丼＞ 夕飯のベビーホタテ（刺身用）が残ったので フライパンで甘辛ダレをからめておきました。 酒、みりん、しょうゆ、砂糖にすりおろし生姜を 加えてタレがとろ～りとなるまで煮詰めます。 炊き立てご飯に味付け海苔を敷き詰め、 薄切りにしたたまご焼き、ホタテ甘辛煮を のせ、タレもたっぷりまわしかけます。  ランチポットは底が深いので、 これが２段入っています。 最後まで美味しく食べられることでしょう。  ＜親子サラダ＞ ホタテ丼の味付けが濃い目なので おかずはサラダにしてみました。 ゆでた鶏ささみをチャーシューのタレと マヨネーズで味付けし、 小さく切った卵焼きと一緒に サラダに盛りました。 鶏と卵なので、「親子サラダ」です。 彩りに赤ウインナーをプラス。   ブログランキングに参加しています 応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*) お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2012/01/27 09:16:42 AM
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