残ったごはんでお団子を作りました。













白玉のもちもちもちっとした食感もいいけど
ご飯のお団子は歯切れのよいもちもち感。

初めて作った時は素手でダイレクトにこねたのですが
超絶くっつくので水をつけまくった結果
おだんごがやわらかくなりすぎ失敗。

鍋で茹でるのが面倒だなと、レンジで加熱してみたら
片栗粉の粉っぽさが残るわ固いわでこれまた失敗。

簡単なようでなかなかてごわいごはん団子でした。


ある程度ごはん粒がなくなるまで
ラップの上から拳でつくのが一番やりやすかったです。
YouTubeに動画を投稿してから
めん棒を使う時もラップの上からついたほうが
くっつかずにやりやすいかも？と気づきました。

けっこう骨の折れる作業ですが
お子さんには楽しいかもしれません。
夏休みにどうでしょう？？




ちなみに、みたらしあんも美味しいけど
生クリームと小豆で食べるのが悪魔的に美味しかった…。


全部２で作れるレシピです。
良かったら作ってみてください！




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【材料（みたらし４本分）】

・ごはん　120g

・片栗粉　大さじ２

みたらしのタレ

★片栗粉　小さじ２

★しょうゆ　小さじ２

★みりん小さじ２

★砂糖大さじ２

★水　大さじ２

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【作り方】

ボウルと水を準備。

ボウルにあたたかいご飯と片栗粉を入れて、
片栗粉がご飯にからむように混ぜます。
冷やご飯の場合は片栗粉を入れる前に
レンジで３～40秒温めてください。









めん棒で餅つきのようについていきます。
めん棒にご飯がくっつくので
水をつけながらつくとやりやすいです。









素手でこねる場合は、手にものすごくくっつくので
ご飯にラップをかけて握り拳でつくと
やりやすいです。









水をつけたゴムベラで何度かひっくり返しながら、
ご飯の粒がなくなるまで手やめん棒でついてください。









このぐらいまでついたら丸めていきます。
４つに分けてから３つに分割します。








手のひらに水をつけて、
団子を挟んでくるくると丸めます。











鍋にお湯を沸かし、
沸騰したら中火にして団子を茹でます。
団子をお湯にいれてから3分ほどで浮いてきます。









浮いてきたら氷水にとります。
冷えたら水を切ります。









みたらしのタレを作ります。
★の材料を全てボウルに入れて混ぜ、
片栗粉が沈澱する前にすぐレンジで加熱します。









「ラップなしで600W20秒加熱→取り出して混ぜる」
を３回繰り返します。
３回加熱してまだとろみが弱い場合は
5秒ずつ追加加熱します。












串に刺してタレをかけて完成です。
タレは４本分あります。









市販のあずきと生クリームで食べても
美味しいです。








楽天レシピにも投稿しています。

【２で覚える】ごはんで作るおだんご／タレはレンジで





詳しい工程はYouTubeで！


　







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