キムチ鍋を作りました。
我が家では、もやしと、ささがきごぼう、えのきたけ、にら、豆腐などと
一緒にキムチ漬けを入れてキムチ鍋を作ります。
肉とかはまったく入れないので、
ヘルシーといえばヘルシーなキムチ鍋です。
子供たちも韮とか普段食べないんですが、入りの鍋にすると食べてくれます
味付けは、赤味噌でします。
キムチを入れるとちょっと辛いので、牛乳を入れてマイルドにします。
今日は、韮と豆腐がなかったので、シンプルになってしまいました。
牛乳が入っているのでスープも飲みきれます。
タジン鍋で始めに蒸し煮にしたので、いつもより水を少しなので、
牛乳の量が多く、マイルドになりました。
(19cmの一人用)
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