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殻付きのホタテを実家からもらいました。
酒蒸し煮した後、肝を取り除き、貝柱とひもを冷凍の貝柱と一緒に
バターで炒め、しょうゆとレモンで味付けしました。
冷凍物と違って、大きく厚みもあって1個でかなりのボリュームって感じです。
一番大きいのは5センチくらいありました。
オホーツク産 わけありホタテ 1kg < 訳あり >
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