Clarte　Ｃｏａｃｈｉｎｇ　Ｏｆｆｉｃｅ

最近頻繁に通っている｢志摩の四季｣という市場では
やたらデカ！っとした野菜をよく見かける。


（例えば冬瓜）

夏だから？

なんだか自然の恵みが不思議な気分。



今日は、この（デカ）ゴーヤを使ってチャンプルーとナムルを作りました。

ナムルは、ゴーヤを半分に切って中身をくりぬき
スライスして、塩ふってちょっと揉んで、
沸騰したお湯にさっとくぐらせて、ごま油と塩と醤油で味付け。

チャンプルーは、作ったナムル適量と、豆腐１丁、
豚肉スライス適量を炒めて、塩コショーとダシで味付けして出来上がり。

ナムルにしたゴーヤを使ったせいか、ゴーヤの苦味がほとんどなくて
食べやすかったし、美味しかったです。

ちなみに、同時に志摩の四季で買った博多ナス（これもデカ長っ！） は
網焼きにして、焼きなすにして食べました。

天の恵み。

どうしてただ焼くだけでこんなにおいしいの？？？

感動です。