Clarte　Ｃｏａｃｈｉｎｇ　Ｏｆｆｉｃｅ

最近、早良区西新地区に
よく出入りしている私にとって、

西新商店街から、藤崎商店街に向かう道に並ぶ
リヤカー部隊のオバチャンたちと
オバチャンが売る新鮮な野菜は、
かなり魅力的な光景であります。


中でも私が気に入ってるオバチャンリヤカーがひとつあって
そこで、野菜を買うのが最近のわたくしの密かなブーム。

毎回置いてある野菜はさまざまで、
きのうは、ほうれん草を２束と、カブを２個、
そしてまだ青い高菜の漬物を購入。

総額４００円。（安っ！）

なかでもヒットだったのが、カブ。

オバチャンに、｢どうやって食べたらおいしいとー？｣と聞くと

｢そーねー、味噌汁の具にするのがおいしかよー
葉っぱは捨てんで、漬物にしんしゃい。
柔らかくておいしいけんねー。｣とのお返事。

こういうやりとりが楽しくて、
今回は漬物にチャレンジ。

漬物って、年季が入ってて難しそうだと思っていたけど
実は、塩を降って揉むだけという、浅漬けに挑戦。

葉っぱと実と分けて作ってみたけど、
実の漬物は、ただ塩を降って揉んだだけでも、
しんなりして絶品！
めちゃくちゃおいしいよ！

調子こいて、昆布と唐辛子なんか混ぜたりして
味がそれらしくなったら、軽く絞って
和風な小さな皿に盛り付けて、ゆず七味をふって
できあがり！

葉っぱは、ただいま漬け込み中！


そのほかにも、１週間前に買った、
珍しい野生のせり（多分田んぼでとってきたのかな？）は
根っこの部分をはずしておひたしにして、

普段は捨てる根っこの部分も、ネギみたいに再生しそうだったので
ガラスの器で水栽培（笑）。

見事１週間で再生しました！



こうやって考えると、スーパーではなく
生産するオバチャン達の顔が見える野菜は
捨てるところがないくらい、慈しんでしまっている
自分を発見。

ゴミも減ってるし、なんかいいよね～こういうの。

じんわり幸せに浸るのでした。



◇西新リヤカー部隊

福岡市早良区西新５丁目あたり
西新商店街～藤崎商店街の間

詳しいお問い合わせは
福岡市観光課（０９２・７１１・４３３１）