おかしな寄り道

　日本で‣…明治時代、乳牛が輸入され牛乳の販売が始まりました。

1894年ごろ、売れ残った牛乳の処理として、牛乳を発酵させた「凝乳」が売り出されました？
これが日本でつくられた最初のヨーグルトです。

大正時代になり、「ヨーグルト」という名称も使われるようになりましたが、当時は一部の人びとだけに飲まれるか、病人食として珍重される程度でした。
ヨーグルトが本格的に生産され始めたのは1950年、戦後になってからです。

最近では特定保健用食品のマークの付いたものや、機能性を追求したものなど種類も増え、いろいろなヨーグルトが楽しめるようになりましたけど…

さっぱりとして甘さ控えめ？

​​レーズン赤ワイン煮シナモン風味（2人分）​​

　レーズン１００g、ベース液（赤ワイン３００ml、シナモンパウダー小さじ１、キビ砂糖５０g。）、レモン汁小さじ２、
塩ひとつまみ、プレーンヨーグルト適量、ミントの葉適量（あったらで～）。

小鍋にレーズンとベースを入れて、弱火で３０分ほどコトコト煮る。

仕上げにレモン汁と塩を加え、混ぜ合わせて粗熱が取れたら、冷蔵庫で１時間以上冷やす。
器にプレーンヨーグルトを盛り、レーズン赤ワイン煮をかけ、ミントを飾る。

​グレープフルーツのヨーグルトシリアル添えなどにかけても‣…​

ヨーグルト に は、良質なたんぱく質・脂質・カルシウム・ビタミンＡ・Ｂ ₁ ・Ｂ ₂ が含まれています。ヨーグルトに含まれる乳酸菌は、腸内の善玉菌を増やし、腸内環境を整える働きがあるため、便秘改善・美肌効果に役立つといわれています？？？　
　　　生活習慣病の予防より

​Ｉ`m sorry​​​​・​Please forgive　me・​​I love you ​​・Thank　you　　

～d(￣(ｴ)￣d)☆very good☆(b￣(ｴ)￣)b～

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