くるみ‣…で～

June 30, 2024

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カテゴリ：スイーツ

　くるみのお菓子をつくるとき忘れないでほしいのは、くるみを必ずローストしてから使うこと！
　ローストすることでくるみ本来の香ばしい風味がきわだちますよ～

180度のオープンで5分、一度上下を返し、さらに5分ローストしてください。
オープントースターを使用するときは焦がさぬように、くるみの香りがしてきたら取り出して下さいね。　
保存は密閉容器に入れ、直射日光を避けて適度な温度（0度～35度が目安？）で冷蔵保存してください。
適切な方法で保存すれば1年は美味しく召し上がれます。でも　ローストしたくるみは早めに使用しましょう！

チョコレートチップとくるみのコラボに、黒砂糖のコクをプラス。ティータイムに‣…
くるみのブロンディ　（19㎝×19㎝1台分）

粉類（薄力粉150g、強力粉30g、重曹小さじ1/2、塩小さじ1/4はふるっておく。）、無塩バター110g、グラニュー糖100ｇ、
黒砂糖75ｇ（ふるっておく）、バニラエッセンス小さじ1/2、卵50ｇ、チョコレートチップ50g、くるみ（7㎜）100g、
粉砂糖適量。オープンは190度に温めておく。
　型にオープンシートを敷いておく。　くるみは180度のオープンで10分ローストする。くるみを7㎜くらいに刻む。
常温に戻した無塩バターをボウルに、あとグラニュー糖、黒砂糖を入れて混ぜる。
よく混ざったら溶いた卵を少しずつ入れ、バニラエッセンスを入れる。そこに粉類を入れ、サックリと混ぜ合わせる。
そこにチョコレートチップとくるみを入れ混ぜる。型に生地を流し、平にしオープンで40分焼く。焼きあがったら、冷ましておく。
冷ましたブロンディを正方形に切り、粉砂糖をふる！
‣…くるみは植物性の卵‣…より