copocopo☆pukupuku

数年振りに登場。

憧れて買った ラウンド型

自家製酵母で焼いたらなかなか型いっぱいまで膨らまなかったり、過発酵になったり。。。
しかも型にくっついて悲惨(゜ロ゜;


で、数年間箱に入りっぱなし・・・

最近 冷蔵発酵 のパンが調子いいから
うまくいくかも～～(*´∀｀) と思ってチャレンジ

粉は『ニシノカオリ』300gで丁度いいカンジ(^^)




一応成功です‼

ちょっと焦げて型にもくっついちゃったけど(^^;

酸っぱくないし(笑)





前夜、4日冷蔵発酵した生地を型に入れた状態で再び冷蔵庫へ

朝室温に

25℃位 ６時から




11時40分でこんなカンジに


150℃20分→ ひっくり返して 220℃ 23分


型から外せるかが一番ドキドキ。。。

少し苦戦したけど何とか崩れず(笑)


型にこびりついたけど、洗っちゃダメ～(>_<)

油をつけたティッシュで拭き取り、残りは・・・

金属だと傷だらけになるし(T-T)


いいものを見つけました❗

昔ながらの木でできたアイス用スプーン

そう。スーパーのアイス売り場に置いてあるやつ

めっちゃ落としやすい❗

これからコレ




トーストして継ぎ中のヨーグルトと
旦那なんはチンして・・・トーストの方が美味しいと思うんだけどなぁ(笑)


成功に気を良くして(笑)

眠っていた他の型掘り出して空焼きました(笑)







今度は2斤パンに挑戦!!!


参加中⭐応援していただけると嬉しいです(^-^)ゝ゛
↓

にほんブログ村