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気になってたこれ・・・



本日、作ってみました～

すっごいaboutなので、
参考までに・・・・
アレンジしてね＾－＾


材料　3人分くらい？

・ベジタリアンのためのカレー40g
・玉ねぎ　1/2個
・じゃがいも　小さめ2個～3個
・ニンジン　1/3本くらい
・しめじ　ひとつかみ
・大豆たんぱく　ブロック　5，6個
・菜種油　大さじ1　（炒め用）
・お醤油、塩、ガーリックパウダーお好みで

★～大豆たんぱく下味用～
・お醤油
・昆布だし顆粒
・気持ちガーリックパウダー
・塩

作り方

1、

大豆たんぱくを水で戻して、下味をつける。

※すごくaboutにしちゃったので忘れてしまったのですが、
コツは、水で戻したらしっかり水を切って、（大豆臭さがなくなります。）
下味用の調味料にしばらく漬けときました。

２、

菜種油で、まわし切りした玉ねぎを炒め、さらに、
超小さくサイコロ切りにした　

じゃがいも、ニンジンも炒め、しめじと
小さく切った下味後の大豆たんぱくも
いっしょに炒める。
（ここで、もったいないので(笑)大豆たんぱくの余った汁もいっしょに投入）

３、

適当に、水を加えて、（500ccくらい加えたかな）
そしてちょっと煮詰める。

４、

ベジタリアンのためのカレーの粉を
お鍋の煮詰めた水分をお玉ですくって、
先に溶かしてから、投入する。
（すると、溶けにくい粉が、良い感じになります。）

５、

味を調整、塩、醤油などで。


はい完成～


彩りにいんげんを茹でました～





ちょっと、このベジタリアンのカレーは、甘口～中辛よりくらいかな～。

でも、ちょう簡単にできちゃいました！

『コツ』

私も水が適当なので、なんとも言えないのですが、
カレーがサラサラになってしまってたら、
片栗粉を同量の水で溶いて
（水溶き片栗粉）を入れて調整してね。

大さじ1くらいが目安かな・。・。・

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