最近でこそ、
オーガニックとか、無農薬とか
無添加とか自然食とかの商品やサービスが
多くなってきたように思う。
このブログを始めたのが、
もう10年ほど前になるけど、
そのころは
大阪で、オーガニックとか自然食とか
ほんとに、少なかった。
でも「無い」わけではなかった。
あったけど、今ほど、認知や需要が
あったわけでないように思う。
「オーガニック・自然食・無農薬」を扱っているとか
「マクロビオティックのお料理」を出しているとか
やはり珍しい部類に入った。
だから、そういうことを全く知らない人に
説明するのは、一苦労だったように思う。
＊＊＊
大阪では、
「早い・安い・旨い」
これがそろっていれば流行る。
というような風潮があった。
マクロビオティックや自然食系は、
調理に手間がかかるものが多いし
食材は、生産過程にも手間のかかるものなので
希少価値が高くなり、どうしても高価になる。
さらに、自然の旨味や、素材の味によるから
人工的な甘味や旨味に慣れてしまうと
こういう素朴な味のものは、
「思ったほど美味しくない」と
思われてしまう。
実際、私の親や友人からは、
「・・・・。」
というような辛辣な感想が
返ってくることも多々あった。
なかなかその価値が解ってもらえなかったのかもしれない。
だけど、昨今、
だんだん良さが解ってもらえるようになったのか
それか、食の安全が見直されるようになったからか、
大阪のスーパーにも
有機野菜のコーナーが広めにとられ、
だれでも手に届く範囲の価格で売られている。
陳列の棚にも、様々な地域の自然派の食材や、
化学調味料無添加などの
調味料がおかれるようになっている。
敷居の高そうなコーナーだった
「高級志向のマダム」が入るような
自然食専門のコーナーも、とても自然に目に入るようになった。
オーガニック取り扱いは、食品だけではない。
日常生活用品のシャンプーや洗顔料なとメイクにも及んでいる。
美容室にも
髪の健康のためにオーガニックカラーや
オーガニックシャンプーを使用なんて
広告すら目に留まるようになった。
もっともっと、こういうことを取り扱っているお店を知ってほしいなと
思って始めたお店レビューのこのブログ・・・・
いつしか、ブログに紹介したお店はほとんどなくなってしまった。
今、やっとその価値が広まってきているなら
なおさらこのブログはやめれない。
ここで取り上げたお店
「こんなお店もあったんだよ！」と
知ってもらいたい。
またこれから、そういう自然派志向のお店が
増えて来たらいいなと思います。
↓ぼちぼち、更新してますのでもしよかったら
情報くださいね＾＾
体に優しい食事 オーガニック・ベジタリアン・自然食
（大阪で食べれるお店）
