山の手日記

先日、山の手ホテルではワインパーティが盛大に行われました♪♪

コチラのブログでもパーティー会場の様子をご紹介させていただきました。

･･･今回はその裏側の様子を少しご覧くださいませm(_ _)m


↑の写真はパーティーが開かれる2時間くらい前の1枚です♪

バンケットスタッフにとって、ワインパーティーの恒例行事といえば･･･

ワインの抜栓作業でございます=3

スパークリング・赤・白と、100名様を越えるお客様にサービスいたします。

そのワインボトルの数やハンパではございません!!(ﾟﾛﾟ屮)屮

パーティーの時に最高のワインの状態でご用意するために、

数時間前に全てのボトルを一気に開栓していきます。

おまけに今回のスパークリングワインはマグナムボトルでした。

女性スタッフが片手で注ぐには、少し無理のある重さです。

「両手でゆっくり注いでも構わないから、絶対に粗相のないように!!」

事前のサービスの打ち合わせにも熱が入ります=3


･･･そしてパーティー前の恒例行事がもうひとつ♪♪あるんです(＾＾)

このために私もココにスタンバっていたといっても過言ではf(^^；

それが、各ワインの☆試飲☆でございます（´ω`*)

もちろん各ワインの状態を確認するために必要な作業でございます。

けれど、バンケットスタッフにとっては別の一面も♪

ワインを囲んでソムリエからワインの解説やテイスティングの手ほどきを

してもらう、またと無い機会でもあります。

どのスタッフも真剣にテイスティングしています。

･･･私もフロントスタッフながら、ブログのお仕事も仰せつかっておりますので

バンケットスタッフそしてソムリエと一緒にテイスティングに参加してます★

「土着品種でも作り手がフランス人だから味が洗練されてるでしょ？」

･･･いつもソムリエにはとっても丁寧に解説をしてもらってますm(_ _)m


そんなこんなをしていると、パーティー開場の時間が♪


笑顔でお客様をお迎えするために、スタッフ一同

ホテルの裏側でも頑張っております=3