昨日、Galbaniのマスカルポーネで、
ティラミスを作りました。

まだ少しチーズが残りました。
それを使って、キッシュを焼きました。

どんな料理もそうでしょうが、
入れる材料で、味がとても変わります。

キッシュも、
入れるチーズで、
まるでというくらい味変します。
このマスカルポーネを入れた味が好きです。

本日は、クレソンとベーコン、
そして、マスカルポーネのキッシュが、
出来上がりました。

なめらかさの中に、
クレソンのほろ苦さ、
ベーコンの旨味が、ハーモニーを生みました。





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