『上州の海』　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　桐生・江戸っ子寿司店主のブログ

おはようございます。

今週はシルバーウィークで定休日であるはずの

昨日も営業したので休み無しで築地行きです。

しかも、昨夜はラグビー日本代表のスコットランド戦があり

南アフリカ戦ね熱い戦いを期待して

寝不足覚悟で観てしまいましたが、

勝ち負けより内容がミスばかりでちょっとガッカリでした。

そんな私も先週買った甘海老を

そのまま忘れて来ると言う失態をおかしているだけに

日本代表の事は言えないんですが;^_^A





さて、連休明けの築地市場は

先週も今週もバタバタしていて中々買付がはかどりません。

魚も入荷しているものの、どれも高めで

良さそうな真鯖なんかは高くて手が出ません。

しかし、それでもネバって大間の本鮪・

利尻のウニ・信州の松茸は手に入れました。

では、そんな本日のネタ情報です・・

本マグロ(大間産)
マツタケ(長野産)
カサゴ(館山直送)
ブダイ(館山直送)
赤ハタ(館山直送)
カツオ(気仙沼産)
シラウオ(網走湖産)
キタムラサキウニ(利尻産)
ホッキ貝(苫小牧産)
コハダ(天草産)
アナゴ(対馬産)
アマエビ(増毛産)
サンマ(根室産)
白エビ(富山産)
赤貝(閖上産)
ワサビ(中伊豆産)












(群馬　桐生・江戸っ子寿司)
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