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『上州の海』                          桐生・江戸っ子寿司店主のブログ

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aki@ Re:江戸っ子寿司・本日のネタ情報!(01/18) この様な書込大変失礼致します。日本も当…
edokko8465@ Re[1]:屋久島登山(縄文杉・宮之浦岳・永田岳)(08/31) ハッシーさん、教えて頂いて有難うござい…
ハッシー@ Re:屋久島登山(縄文杉・宮之浦岳・永田岳)(08/31) ヤクシマシャクナゲの実ではないですよ。…
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2024年01月18日
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カテゴリ:寿司


おはようございます。

一昨日の火曜日は朝から雪がチラつき、

私は午前中に粗大ゴミをゴミ処理場へ持って行ったんですが

途中で吹雪になって新里に入った頃には

一面真っ白になってしまいました。

午後には止みましたが、

近隣の山々は昨日の午前中まで

新雪のパウダースノーに覆われていました。


そんな火曜日は昼営業だけで

夜はお休みさせて頂き、ある所へ行って来ました。

それは小中高と一緒だった同級生が

洋食屋さんを昨年開店したんですが、

当店と同じ水曜日定休と言う事で

火曜日の夜に他の同級生達と一緒に行って来た訳です。

店の名前は「M.217」、詳しくは検索してみて下さい。





肉料理も美味しかったですが、





彼の実家が魚屋と言うだけあって





赤穂の牡蠣や燻製鰹のカルパッチョ・鰆にほうれん草のソースなど





魚介の料理も美味しいですよ。








ちなみにこのパンケーキもかなりの自信作みたいで大変美味しかったです。




そんなお料理にも刺激を受けた本日のネタは

本鮪は気仙沼産で寒鰤は佐渡から。

珍しいところでは熊海老。

これは昔、多分姫路だったと思いますが

漁港で細縄で括って干してあったのを見ました。

聞いたらうどんなどの出汁として使うと言ってて、

西日本では広くこうやって使われていると聞いたのを思い出しました。

今回は豊洲市場で活きている状態らしいので試しに買ってもらいました。

その他に直送便は館山から活平目・石鯛・黒ムツ。





年末年始に好評だった真蛸も活き真蛸で買って

到着後茹でタコと生タコでご提供します。


では、産地不明のネタはまた分かり次第にネタ情報にて更新致します。

そんな本日のネタ情報です。

本マグロ(気仙沼産)

クマエビ(千葉産)

ヒラメ(館山直送便)

イシダイ(館山直送便)

黒ムツ(館山直送便)

寒ブリ(佐渡産)

生タラコ(北海道産)

タラ白子(北海道産)

赤貝(閖上産)

活マダコ(宮城産)

エゾバフンウニ(北海道産)

ホタテ貝(野付産)

ヤリイカ(岩手産)

コハダ(佐賀産)

メネギ(愛知産)

本ワサビ(中伊豆産)








(群馬 桐生・江戸っ子寿司)






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Last updated  2024年01月18日 13時01分12秒
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Re:江戸っ子寿司・本日のネタ情報!(01/18)   aki さん
この様な書込大変失礼致します。日本も当事国となる台湾有事を前に 日本の国防を妨げる国内の反日の危険性が共有される事を願い書込ませて頂きます。

今や報道は無法国の代弁者となり、日本の国益は悪に印象操作し妨害、反日帰化の多い野党や中韓の悪事は報じない自由で日本人の知る権利を阻む異常な状態です。

世論誘導が生んだ民主党政権、中韓を利す為の超円高誘導で日本企業や経済は衰退する中、技術を韓国に渡さぬJAXAを恫喝し予算削減、3万もの機密漏洩など数知れぬ韓国への利益誘導の為に働きました。

メディアに踊らされあの反日政権を生み、当時の売国法や“身を切る改革”に未だ後遺症を残している事、今も隣国上げや文化破壊等、

日本弱体と利益誘導に励む勢力に二度と国を売らぬ様、各党の方向性を見極め、改憲始め国の成長と強化が重要で、しかし必要なのは、
日本人として誇りを取り戻し、世界一長く続く自国を守る意識だと多くの方に伝わる事を願います。 (2024年01月21日 06時35分05秒)


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