『上州の海』　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　桐生・江戸っ子寿司店主のブログ

おはようございます。

台風7号は早々温帯低気圧に変わったので

昨日は桐生でも雨の予報でしたが

時より降った程度でした。

これならば漁への影響は最小限だろうと

思いながら築地に行ってみますと、

魚は少なく買えるものは限られて来ました。





やはり先週に続いて小肌の入荷がなく、

あるのは新子…しかもまだ小さい。

私としては1貫1〜3尾で

握れるサイズまで待ちたいところですが

止むを得ず、今季初買い…最小限量買いました。

貝類も先週に続いて少ないです。

季節柄、鱧も買おうと思いましたが

通常値の3倍ほどしていたので今日はやめました。

しかし、良いスマガツオがあったのと

今季初の瓶詰め生ムラサキウニが出ていたので買い。

台風直撃よりは良かったと思います。


ところで7月は日曜祝日限定で「直送便三点盛り」を

1000円（税別）にてご提供しておりますので

日曜祝日の際はご賞味下さいませ。





では、そんな本日のネタ情報です…

南マグロ（オーストラリア産)
スマガツオ（房州勝浦産）
キンメダイ（御前崎産）
カンパチ（五島列島産）
シンコ（舞阪産）
エゾバフンウニ（北海道産）
ムラサキウニ（岩手産）
アオヤギ（北海道産）
シャコ（愛知産）
真イワシ（根室産）
白イカ（京都産）
白エビ（富山産）
ビゼンクラゲ（有明産）
ワサビ(中伊豆産)













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