『上州の海』　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　桐生・江戸っ子寿司店主のブログ

おはようございます。

昨日は山でトレーニング・養蜂・桑の枝切りと

暑い中7時間程汗ダクでやったら

体重が1.5キロ落ちてました。

（もちろん水分もミネラルも摂りながらです。

ちなみに私の体重は60キロ以下）

先週の常念岳でもそんなに落ちなかったのに。

やはり危険な暑さですね。


そんな猛暑の中、日本海の浜田から

久しぶりにノドグロが入荷しました。

本マグロも今シーズン初の北海道戸井産。

小肌も7月8月とずっと新子ばかりでしたが

ちょっと小さな小肌が入荷。





ニュースでもご存知だと思いますが

今年は秋刀魚が大不漁の見通しで

先日も1キロ1万円（1本3000円以上）の

競り値がついていました。

今後どうなるか動向を見て行きたいと思います。


またいつものように産地不明は

分かり次第ネタ情報を更新致します。







それから、昨夜先週の常念岳の報告も

遅くなりましたが載せたので

ついでに見て下さい。

では、そんな本日のネタ情報です…

本マグロ（戸井産）
赤ムツ（ノドグロ）（浜田直送）
チカメキントキ（浜田直送）
イサキ（浜田直送）
ツブ貝（北海道産）
コハダ（天草産）
マイワシ（石川産）
エゾバフンウニ（利尻産）
カツオ（房州勝浦産）
ホッキ貝（長万部産）
タイラ貝（愛知産）
白イカ（長崎産）
白エビ（富山産）
活クルマエビ（天草産）
海ブドウ（沖縄産）
ワサビ(中伊豆産)













（群馬　桐生・江戸っ子寿司）