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40代夫婦の美味しいごはん時々ハンドメイド

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2022.09.14
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テーマ:つぶやき(11590)
カテゴリ:
あっさりしたいものが食べたいな〜と思ってた日。この日は鱧の湯引きですって!

晩ごはん



・鱧の湯引き
・アサリのお吸い物
・キャベツ人参サラダ

鱧はお酒を入れたお湯にさっとくぐらせて氷水でしめます。酢味噌と甘めの梅ダレをつけて頂くんですが、めっちゃうまぁ〜。住んでる地域で食卓に上がるお魚が違うと何度か話してると思いますが、少なくとも私が住んでた福岡では普通のスーパーに鱧は並んでません。ところが、こちらではちょくちょく見かけるんですよ。

鱧は柔らかくで美味しい〜。まさか家でこんな美味しいものが食べられるなんて・・・。アサリも出汁がしっかり出てて夢中になって食べました(笑)

秋本番になると、どんなお魚が食卓に上がってくるんでしょうか。
今から楽しみです。




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最終更新日  2022.09.14 04:44:31


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サイド自由欄

九州から離れて2021年11月より東京からの22年4月よりスタート。相方氏と義母さんとの3人暮らし。料理・製パン・書写・散策・プチ旅行・筋トレ・勉強を好む傾向にあり。冷蔵庫にあるもので彩りよく栄養バランスの良いメニューを心がけてます。相方氏の自家焙煎の珈琲の話題なんかも。

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