☆ Happy Life ☆

今日は、レポ




先週、リマで開催されてる、
akkoさんのサンクカフェに行ってきたよ～

私のオーダーは、


　「桃のムース」

と、


　「ピーナッツ餅」


桃のムースは、ベースが、
私の好きなココナッツミルク味。

そして、ピーナッツ餅は、
とっても不思議な食感
でも、私好みの食感と味なんだよね～。
和菓子でもなく、洋菓子でもなく・・・

このふたつがユニバーサルスイーツなのかどうか、
聞き忘れちゃったんだけど、
両方とも、普通のスイーツとしても美味しい～

akkoさん、これからも期待してま～す




そして、昨日は、
山村先生のアトピー＆アレルギー講座へ。

望診入門講座では、以前お勉強した復習を。

そして、アトピー＆アレルギー講座では、
陣田靖子さんのお料理の試食付き！


　「かぼちゃとアマランサスのサラダ」

アマランサスのプチプチが、
カボチャのクリーミーさとあいまって絶妙



　「さつまいものニョッキ」

ニョッキも美味しいんだけど、
上にかかってるソース、
めちゃくちゃ美味しい！





　「しそ巻きタカキビ団子」

これも食感が絶妙
お弁当のおかずにいいね～



　「エリンギのお寿司」

アワビそっくりだ～
たぶん、回転寿司とかのアワビ寿司より、
こっちのほうが、何倍も美味しいと思うよ



　「わかめとみょうがの和え物」

さっぱりしてて、
この季節にぴったりの一品
陣田さんも、ヘビロテだって！


そして、レシピにはなかったけど、

　「米粉のココアケーキ」

コレ、ウマイ！
文句なく、ウマイ！！
普通のケーキより、ウマイ！！！


いや～、ビックリしたよ！


ホント言うと、アレルギー食ってことだったんで、
全然、期待してなかったんだ。
講義だけじゃなくて、
オヤツもついててラッキー♪
くらいにしか思ってなかったんだけど、

そしたら、どーよ！

山村先生も、
「こんなに美味しいアレルギー食があるのか？」
って驚かれたらしいんだけど、
ホント、ホント！
っつうか、
フツーのお料理としても、
すっごく美味しい


　陣田さん、天才だわ！


ごちそうさまでした～


レシピ本、要チェックだね！

　

　




アレルギーやアトピーって、
ツライんだよね

でも、どんどん、こうやって、
素適なレシピも開発されてきてるし、
講座のお話では、食生活を改善すれば　
時間がかかっても、良くなるから・・・

ウキウキしながらアレンジしたり、
新レシピを考案したり、
お料理することを楽しみながら、
毎日をワクワク過ごしたいよね～






　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　今日は朝から、ワクワクワークしてきちゃった