あかずきんのバスケット

　７月下旬というのに梅雨明けしません、各地で豪雨の被害もでています
　早く梅雨前線がなくなってすっきり晴れますように。。

　昨日、今日はこちらは晴れて暑くなりました。
　急に暑くなるのもついてゆけず、でれ～っとしちゃいます。(+_+)

　最近日記を書く余裕がなく、今日は一週間のできごとを書きます。

　今週焼いたものは　スコーンにも似たビスケット










　強力粉にバターを入れカードで切るようにしてまぜ、
　卵、牛乳、砂糖、塩、イースト、ヨーグルトを入れて
　２時間ほど冷蔵庫で休ませてから、生地を２回、三つ折りにして
　カットし焼きました。


　


　さくっとしっとりなビスケットになりました。


　　
　それから、シフォンケーキ




　
　がしがしはがしてしまいました、、

　これはコーヒーのシフォンです。
　もうひとつレモンシフォンも焼きました。


　暑いときは軽いケーキがおいしいです。


　そのほかはひたすら仕事の一週間でした、、、




　今日は久しぶりのお休みで街に行きました。





　車の中から撮影しました。
　今、建設中の森ビルです、ウエスティンホテルが入る予定です。
　仙台で一番高いビルになりそうです。






　このビルは最近オープンしました。

　ガラス張りです。

　こういうガラス張りが多いです、涼しげだけど、地震のことを心配してしまう。。。


　帰ってきて少し頭痛です、薬を飲んでお昼寝しました。











　　また明日からたっぷり仕事です。

　　31日はまた土用の丑の日ですね、

　　平賀源内がうなぎを食べる日と設定したようですが、今年は２回あります（*^_^*）

　　スタミナつけて、夏ばてしないようにがんばりましょう♪