あかずきんのバスケット

　今朝なんだかぼおおとして、そのままケーキ焼きをしたものだから
　ぶーちゃんケーキになってしまいました。


　普段どおりにすればいいものを、やらなくっちゃ！って焦って
　結局きちんと出来ないのよね、わかっていたことなのに、、
　と反省しきりです。。


　出来る限り精一杯はやっているんです、もちろんですが、
　でも結果がちゃんとできてないと、精一杯やったと言ってもだめなんだよね。
　やはり結果をださないと。

　

　　昨日の材料からみても、結構手間なケーキを今回焼きました。








　ケーキ生地はアーモンドプードルを使ったビスキュイ
　ビスキュイジョコンドです。

　この名前をだしたら、あ、あのケーキか！ってお分かりになるかな、、

　
　　サンドするクリームは２種です。

　　カスタードクリームを混ぜたバタークリームと

　　チョコレートのクリームです。











　　仕上げにグラサージュをかけます。


　　そうです。　チョコサンドケーキ、またの名を、オペラケーキといいます。

　　オペラ座の近くのダロワイヨの名物ケーキです。







　　クリームをサンドする順番を間違えてしまいました。。。
　　層が綺麗じゃない。。







　　上手にできず、それでいて時間がかかって発送が遅れてしまいました。

　　お楽しみにしていた、ふみちゃん、ぺぺさん、ごめんなさい

　　変なケーキが月曜に届きます。。

　　反省します。。

　　こんどからはちゃんと結果を出そう。




　　明日はスキーに行きます　山の綺麗な空気を吸ってきます。