めざせ健康長寿！！～百万人の健康道場

湯豆腐；土鍋に水、（Ａ鰹節粉、椎茸粉、昆布粉）を入れ沸騰させる。塩ひとつまみを入れキノコ類、豆腐等を入れ煮立たせて出来上がり。三つ葉などをザックリ切りのせる。ポン酢、おろし大根で。

しろ菜のうすあげ煮；鶏肉をごま油で炒めしろ菜、うすあげを入れる。水、Ａを入れ一煮立ちさせ、みりん、酒、醤油を入れ２～３分で出来上がり。

豚肉ショウガ焼き；薄切りロース肉に醤油、酒、みりん、ショウガ（すりおろし）をからめてフライパンで焼く。玉ねぎ、ピーマンも一緒に入れる。焦げる直前に豚肉を引き上げ、残った煮汁で玉ねぎ・・・を焼き上げる。

まぐろとアボガドのサラダ；冷凍まぐろに醤油、蜂蜜をからませ１０分程おいておく。アボガドの種をとり、スプーンでくり抜き、先のまぐろに合わせオリーブ油を数滴落とす。あれば貝割れ菜、ポテトチップの砕いたものや、コーンフレークなどをトッピングに。なければゴマでも。

ひとくちメモ・・・湯豆腐の水の半量を豆乳にしたら、目先がかわります。
　Ａ鰹節粉、椎茸粉、昆布粉は１００％微粉末粉です。ダシ取りの手間が無くとっても便利で無添加！！しかも大変美味しいし 体にもいい！うちの家から化学調味料が消えた・・・といっても過言ではない。
　今、青菜がとっても高い！こんな時期は貝割れ菜などで乗り切ろう！！中国産野菜などは、洗う時にアルコールを数滴落とすと農薬がかなり溶け出るらしい。