うつわのある生活

今日ご紹介するのは「トマトとミンチの中華風丼」
簡単で美味しいので是非お試し下さいね。




材料　２～３人前

熟したトマト中２個、合挽きミンチ１５０ｇ　生姜のみじん切り１片、　
豆板醤小さじ1/2（好みで量を加減して下さい）、白ネギ５cm
オイスターソース、醤油、酒　各大さじ１　
片栗粉小さじ1強、ごはん、　あれば小口ネギ適量



作り方

１、熟したトマト中２個の皮をむき、一ｃｍ角に切る。
　　白ネギはみじん切りにしておく。

２、フライパンに油をひき、合挽きミンチを炒め火が通ったら生姜のみじん切り
　　豆板醤、白ネギを合わせ炒める。

３、２にトマトを入れ、醤油、酒、オイスターソースを加え、
　　仕上げに片栗粉小さじ1を水４０ccで溶いたものを加え、とろみをつける。

４、器にご飯を盛り３をかけて小口ネギを散らす。


●調味料はメーカーによって味が異なるのでお好みで調整してください。
　例えば同じ醤油でもメーカーによって塩分濃度が随分違ったりするので
　味を見て調節して下さいね。




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先日に続き映画のお話　　

私のお気に入り映画「素晴らしき哉、人生！」




人生に絶望し、自殺しようとした男を助けた二級天使。
天使は実際には存在しない家族や友人の人生の縮図を幻で見せ、彼は生きる希望を取り戻す･･･。

天使に救われた男が生きる希望を再発見する大人のメルヘン。
”古き良きアメリカの理想”名匠 フランク･キャプラが映像化した戦後の代表作


初めて購入したDVDがこれでした。
何度観ても感動が色あせない名作です。

人、一人一人がさまざまな人の人生に関わっていて、
世の中が良くなるも悪くなるも一人一人の責任。

「素晴らしき哉、人生！」タイトルがそのまま感想になります。
是非観て欲しい作品です。





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