うつわのある生活

こちらの鶏だんごレシピで中華がゆを作ってみました。





前回とは少し材料を変えています


鶏だんごの中華がゆ

～　材料　～　３人前

（鶏だんご）鶏ももミンチ２５０ｇ、玉ねぎみじん切り1/3個、しょうがのすりおろし２片
片栗粉大さじ１、卵1/2個、鶏がらスープの素小さじ１弱（メーカーによって味が異なるので味をみて調整してください）、

（スープ）
水７００ｃｃ、鶏がらスープの素大さじ１、白ネギ1/2本、
エリンギ１～２本、しめじ1/2袋、椎茸４枚　　お好みで醤油少々と糸唐辛子



～　作り方　～　

１、鶏つくねを作る
　　鶏ももミンチ２５０ｇ、玉ねぎみじん切り1/3個、しょうがのすりおろし２片
　　片栗粉大さじ１、卵1/2個、鶏がらスープの素小さじ１弱を混ぜ合わせる。


２、熱湯７００ｃｃに鶏がらスープの素を大さじ１
　　（メーカーによって味が異なるので味をみて調整してください）、
　　白ネギ1/2本斜め切り、食べやすい大きさに切ったエリンギ、椎茸
　　小房に分けたしめじ、１の鶏つくねを加える。

３、一人用の鍋（３人分用意する）にご飯を入れ、
　　２のスープを３等分にして火にかける
　　仕上げに糸唐辛子をのせて出来上がり。


●鶏だんごは多めに作っているので全部入れなくてもいいです。
　


●鶏がらスープの素は味覇（ウェイパァー）を使用しています。
　顆粒タイプより本格的な味に仕上がります。





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