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うつわのある生活

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2008.03.10
XML
カテゴリ:酒の肴

まいたけを使ってアテを作ってみました。
こちらはまいたけを素揚げにしていますが
カロリーを気にされている方はフライパンで炒めて下さいね。

a1.jpg

a2.jpg

a3.jpg


作り方

まいたけの石づきを取り、素揚げにする
大根おろし小口ネギで和え、ポン酢をかけて出来上がり!



ビールこちらは先日作った牛スジを使った一品


a4.jpg


作り方

フライパンに油を引き、食べやすい長さに切った糸こんにゃく
牛スジを入れて炒め、酒、みりん少々 醤油を味を見ながら加える。
器に盛り、小口ネギをかけて出来上がり。

※鷹の爪を入れてもピリッとして美味しいですよ。





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最終更新日  2008.03.10 12:21:38
コメント(4) | コメントを書く


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Re:酒の肴 2品(03/10)   lumi6765 さん
まいたけって鍋に入れることしか考えなかったけど、そうだよねー揚げてもいいよねー。天ぷらとかもあるもんんねえ。
カロリーを気にしてフライパンで炒めてみるわ。笑
大根おろしでいただいたらさっぱりしておいちそうだわん。 (2008.03.11 22:55:56)

Re[1]:酒の肴 2品(03/10)   sakurasou1 さん
lumi6765さん
>まいたけって鍋に入れることしか考えなかったけど、そうだよねー揚げてもいいよねー。天ぷらとかもあるもんんねえ。
>カロリーを気にしてフライパンで炒めてみるわ。笑
>大根おろしでいただいたらさっぱりしておいちそうだわん。
-----


まいたけって昔は幻のきのだったらしいよ。
今じゃ100円程で買えちゃうけどね。
ホント、まいたけって煮ても焼いても揚げてもよしの万能食材よね。
是非大根おろしであっさり頂いてちょ^o^
(2008.03.14 12:13:03)

まいたけ   banbi0311 さん
まいたけって、なかなか応用がなくて
ワンパターンになりがちです。
参考にさせていただきます^^

こんにゃくの色からして、こちらも本当に美味しそうです♪ (2008.03.21 02:08:47)

Re:まいたけ(03/10)   sakurasou1 さん
banbi0311さん
>まいたけって、なかなか応用がなくて
>ワンパターンになりがちです。
>参考にさせていただきます^^

>こんにゃくの色からして、こちらも本当に美味しそうです♪
-----


まいたけ料理の中で天ぷらが一番好きかな。
ごはんの上にまいたけと、たっぷりの大根おろしをのっけ天つゆをかけて頂きます。
あぁ~ お腹が空いてきたわ~
(2008.03.22 18:35:16)


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