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2008.04.25
カテゴリ：ごはん
ハウスさんとレシピブログのスペシャル企画 「スパイスプロジェクト」から今回はGABANの 中華・エスニックスパイス３種です。  今日は、五香粉（ウーシャンフェン）と 香菜（パクチー・シャンツァイ）を使った 一品をご紹介します。  五香粉（ウーシャンフェン）を使った一品  五目ウーシャンフェン炒め 写真右材料 モヤシ一袋、にら1/2束、しいたけ５枚、豚バラ肉５０ｇ ごま油大さじ１弱、オイスターソース大さじ１弱（味をみながら加減する） 五香粉、醤油少々 作り方 １、にら、しいたけ、豚バラ肉は食べやすい大きさに切っておく ２、フライパンにごま油をひき、豚バラ肉を炒める。 火が通ったら、にら、しいたけ、もやしを加え、調味料を加えて出来上がり。 ポイントは炒めすぎないこと。 五香粉を加えると風味が増し、大人の味になります^o^ 香菜（パクチー・シャンツァイ）を使った一品 キムチ入りエスニック即席粥 写真左作り方 鍋にご飯、水を入れ、細切りにしたしいたけ、キムチ（お好みの量） を入れて塩少々、ナンプラー、醤油を味を見ながら加える。 器に盛り、たっぷり香菜をかけて出来上がり！ とてもスパイシーな味わいに仕上がりました^o^  ◆Home 「おしゃれにキッチン」はこちら   人気blogランキングへ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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いやん。おいちそうー。
五香粉ってウーシャンフェンって読むんだね。 知らなかったー。 山本麗子さんの本に出てたから買ったけんど これ入れるとかなり中華だよね。 ねーねーこのお粥もすんごいうまそうで 今お腹なってるんですけどー！ (2008.04.26 01:49:13)
五香粉、香菜、山椒・・・
私もこの３っつ大好きですー♪ 中華、タイ、和風の料理にいいですね＾＾ 五香粉にオイスターソース。。。美味しそう! 香菜にやっぱりナンプラー。ライムを搾って酸味を つけるのが好きです。しばらくそのあたりのお料理に遭遇していないので、自分で作っちゃえばいいですね。また、チャレンジしてみちゃおう＾＾ (2008.04.26 11:57:15)
GABANは、黒胡椒だけじゃないんだ。
(2008.04.28 01:56:38)
lumi6765さん
＞いやん。おいちそうー。 ＞五香粉ってウーシャンフェンって読むんだね。 ＞知らなかったー。 ＞山本麗子さんの本に出てたから買ったけんど ＞これ入れるとかなり中華だよね。 ＞ねーねーこのお粥もすんごいうまそうで ＞今お腹なってるんですけどー！ ----- 最近はね、中華より韓国料理にはまっていて 東京の韓国広場？より本場韓国の食材を取り寄せてるのよ～ コチュジャンも日本の物とは雲泥の差でめっちゃウマイ！！ 昨日はね、トッポギ（韓国版餅）と野菜でコチュジャン炒めをつくったんだ。 これがまたうまいのなんのって・・・ 久々に韓国に行きたくなったわ～ でも今はムリよねぇ(-。－；) あ、lumiっちは辛いのが苦手だったわよね。 (2008.05.15 09:56:13)
banbi0311さん
＞五香粉、香菜、山椒・・・ ＞私もこの３っつ大好きですー♪ ＞ ＞中華、タイ、和風の料理にいいですね＾＾ ＞五香粉にオイスターソース。。。美味しそう! ＞香菜にやっぱりナンプラー。ライムを搾って酸味を ＞つけるのが好きです。しばらくそのあたりのお料理に遭遇していないので、自分で作っちゃえばいいですね。また、チャレンジしてみちゃおう＾＾ ----- ナンプラーも美味しいですよね♪ ちょこっと入れるだけで味がグ～ンとよくなるよね。 最初はおっさんの靴下の臭いがして（笑）ダメっぽかったけど 今ではどんな料理にも隠し味として重宝しています！ ちなみに我が家の冷蔵庫の中は、日本酒がゴロゴロと（笑）調味料で溢れかえってます(;^_^A ｱｾｱｾ･･･ (2008.05.15 09:57:00)
中なさん
＞GABANは、黒胡椒だけじゃないんだ。 ----- GABANのモニターに選ばれて、せっせと料理を作ってます。 でもチビのもりでなかなか更新できないのよねぇ～ (-。－；) (2008.05.15 09:58:18)
いつもながら美味しそうですね♪
sakurasou1さんのレシピではあまり見られなかった、お料理の種類じゃないですか？ 私は中華やエスニック料理はほとんど食べた事がないので、ぜひ挑戦してみたいです。先のことになるとは思うのですが。。。。 また新しいレシピ楽しみにしています＾＾ (2008.05.16 09:53:59) |
