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具だくさんそうめんチャンプルー＆アンリシャルパンティエのスイーツ

久々に作ったそうめんチャンプルー。冷蔵庫の残りものを使って簡単にできるので是非どうぞ！仕上げにナンプラーを加えるとエスニックな味が楽しめますよ^o^具だくさんそうめんチャンプルー～　作り方　～１、そうめんを少し硬めに茹で、冷水で洗う。　　しっかり水をきって少量の油をまぶす。２、フライパンに油をひき、溶いた卵をスクランブルエッグにして取り出す。３、２のフライパンにごま油をひき、お好みの野菜（ピーマン、にんじん、　　玉ねぎ等）とベーコンまたはソーセージを炒める。　　火が通ったらそうめん、シーチキン適量、２の卵を加え、味をみながら　　塩、こしょう、醤油で味付けする。　　仕上げにお好みでナンプラーを少々加えて出来上がり。※　安いそうめんを使って炒めるとベタベタして美味しくないので　　できるだけよいものを使いましょう。ケーキネタアンリシャルパンティエのスイーツ芦屋で有名なアンリ・シャルパンティエ (HENRI CHARPENTIER)のショートケーキ　今回はレアチーズとモンブランをチョイスここのケーキはどれも本当におしゃれ。形の斬新さと、鮮やかな色が特徴的で目で楽しむことができます。◆Home 「おしゃれにキッチン」はこちら人気blogランキングへ

2007.09.16

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美味しい！　茄子としし唐のぶっかけそうめん

昨日のお昼ご飯茄子としし唐のぶっかけそうめん～　材料　２人前　～素麺２束しし唐１０本～１５本茄子２本天つゆ（めんつゆでもOK）大根おろし　適量お好みで七味～　作り方　～１、しし唐はヘタを取って破裂しないようにつまようじで穴をあけておく　　茄子は縦半分に切り、さらに縦に３～４等分し、しし唐と一緒に素揚げする２、濃いめの天つゆに１を漬けて冷蔵庫で冷やす３、素麺を茹でて冷水でよく洗い、２の茄子、しし唐、大根おろしと一緒に盛り付ける　　食べるときに天つゆ（めんつゆでもいい）をかけて頂く。結婚当初、料理を知らなかった私はしし唐に穴を開けることなんて全く知らずそのまま天ぷら油の中へ投入！その数分後、しし唐は爆発し、ガスコンロの周りは油でベトベト。私も軽い火傷を負いました（；´д｀）みなさんも気をつけましょう。◆Home 「おしゃれにキッチン」はこちら人気blogランキングへ

2007.09.03

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トマトとミンチの中華風そうめん

先日ご紹介した「トマトとミンチの中華風丼」のトマトソースを素麺と合わせてみたところかなりいける！ってことでご紹介トマトとミンチの中華風そうめん作り方はコチラご飯をそうめんにかえてね。そうめんを使った料理1　2　3～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～本日のワンショット　ペットのミドリフグ今日は機嫌がいいみたい♪笑った顔と澄ました顔はこっち◆Home 「おしゃれにキッチン」はこちら人気blogランキングへ

2007.06.28

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搾菜入り中華風そうめんレシピ♪

　まだまだ続きます　素麺ネタ。　冷たい茄子素麺はこちら　　トマトと貝割れ大根の素麺はこちら今日ご紹介するのは素麺を搾菜（ざあさい）と貝割れ大根で炒めてみました。中華風でとても美味しいですよ^o^搾菜入り中華風そうめん材料　１人前　（人数が増えた場合は調味料も増やして下さい）搾菜（桃屋の味付け搾菜を使用）１５ｇ、ごま油適量、　貝割れ大根1/2パック、酒小さじ１、だし醤油小さじ１（なければめんつゆでもいい）、塩、こしょう少々作り方１、そうめんは固めにゆでて水気をしっかりと切っておく２、フライパンにごま油適量入れ、みじん切りにした搾菜、素麺、貝割れを入れ、　　塩、胡椒少々、酒、だし醤油を加えさっと炒めて出来上がり。　　味を見て薄ければだし醤油（なければめんつゆ）を足す。●ポイントは炒めすぎないこと　炒めすぎるとベチャっとなる。～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～私のお気に入りデザート♪横浜中華街聘珍樓（へいちんろう）の杏仁豆腐　杏雲　２９４円この杏仁豆腐はとても簡単に作れてとてもおいしいんです！滑らかな舌触りでプルンプルン♪わざわざお店に行かなくても美味しい杏仁豆腐が楽しめますよ^o^◆Home 「おしゃれにキッチン」はこちら人気blogランキングへ

2007.06.18

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トマトと貝割れ大根の素麺

先日の冷たい茄子素麺に続き、今日はトマトと貝割れ大根の素麺をご紹介。こちらもあっさり食べられるので、暑い季節にピッタリです！作り方もコチラの冷製パスタとほとんど同じです。材料（一人前）素麺1束、かいわれ大根1/2パック、完熟トマト中1個、オリーブオイル大さじ１、ニンニク1片、塩、胡椒少々、昆布茶少々、お好みでブラックペパー作り方１、完熟トマト１個は1センチ角に切り、ボールにトマト、オリーブオイル昆布茶、塩、こしょう少々、かいわれ、半分に切ったニンニクを混ぜ合わせ2時間以上冷やしておく。２、素麺は表示時間茹でて水にさらす。３、１と２を和え（ニンニクは取り除く）、お好みでブラックペパーを振る。●味が薄ければ昆布茶、塩を足す。～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～先日に続き、我が家の水槽. 第２水槽（ミドリフグ1匹）　　第一水槽今日は機嫌がいいです。ミドリフグは魚の中でもとても表情豊かで、時々の心境が顔や態度にはっきり出ます。笑ったり、餌が遅れると怒ったり、眠たいときにはあくびまで見せてくれます。餌の時間になると近づいてせがむのでとても可愛いヤツです。◆Home 「おしゃれにキッチン」はこちら人気blogランキングへ

2007.06.14

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冷たい茄子素麺

そろそろ素麺の美味しい季節になりましたね。ここ最近、私がはまってる素麺の食べ方をご紹介します。冷たい茄子素麺材料一人前素麺1束、茄子小2本（中なら1本）、サラダ油適量、ぽん酢大さじ２弱、豆板醤少々、ごま油少々、素麺つゆ適量、しそ2枚（作り方）１、茄子は縦半分に切り、さらに縦に３～４等分し、素揚げする。２、ぽん酢、豆板醤、ごま油を合わせたものに２の茄子を入れ、冷蔵庫で冷やしておく。３、素麺は表示時間茹でて水にさらす。４、３を器に盛り、茄子、刻んだしそを乗せて素麺つゆをかける。●よりあっさり食べたい方には（カロリーを気にする方）茄子を揚げずにレンジで加熱する茄子をラップで包み、レンジで3分ほど加熱する。冷めたら適当な大きさに裂く。後は同じ。～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～我が家の水槽. 第一水槽（コリドラス1匹）なかなか気に入ったカタチの水槽が見つからず何かいいものはないかとネットで探したところ、アクリル専門店でこんなステキな水槽に巡り合えました^o^リビングのインテリアにもなるので、雰囲気作りにはバッチリです！ただ一つ難を言えば、掃除がものすごく大変(-。－；)◆Home 「おしゃれにキッチン」はこちら人気blogランキングへ

2007.06.11

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残り物で冷やしうどん♪

昨日作った「ちくわの礒辺揚げ」コチラ　を再利用(￣ー￣)一度で三度オイシイ礒辺揚げです★ （昼食には丼）細めの乾燥うどんで作ってみました。ポイントはポーチドエッグ！トロ～リと黄身が絡んで◎●ポーチドエッグの作り方小さな鍋に湯を沸かし、沸騰したら塩小さじ1/2と酢大さじ１を入れる。火を弱めてから卵を割って入れる。フォークで卵白を黄身の元へ集めます。卵が浮き上がってきたら玉じゃくしですくい上げ、キッチンペーパー等で水気をよく切り出来上がり。冷やしうどんの作り方１、礒辺揚げはトースターで温めなおします。（サクサク天ぷらになります）２、乾燥うどんを表示時間通り茹で、冷水で充分水洗い。３、うつわに盛り、昨日のちくわの礒辺揚げ、大根おろし、ポーチドエッグ刻みのり、かつおぶし、プチトマト、きゅうりを乗せてつゆをかける。◆Home 「おしゃれにキッチン」はこちら人気blogランキングへ

2007.05.12

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