うつわのある生活

　
まだまだ続きます　素麺ネタ。　

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今日ご紹介するのは素麺を搾菜（ざあさい）と貝割れ大根で炒めてみました。
中華風でとても美味しいですよ^o^




搾菜入り中華風そうめん

材料　１人前　（人数が増えた場合は調味料も増やして下さい）

搾菜（桃屋の味付け搾菜を使用）１５ｇ、ごま油適量、　貝割れ大根1/2パック、酒小さじ１、だし醤油小さじ１（なければめんつゆでもいい）、塩、こしょう少々



作り方

１、そうめんは固めにゆでて水気をしっかりと切っておく

２、フライパンにごま油適量入れ、みじん切りにした搾菜、素麺、貝割れを入れ、
　　塩、胡椒少々、酒、だし醤油を加えさっと炒めて出来上がり。
　　味を見て薄ければだし醤油（なければめんつゆ）を足す。

●ポイントは炒めすぎないこと　炒めすぎるとベチャっとなる。



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私のお気に入りデザート♪



横浜中華街聘珍樓（へいちんろう）の杏仁豆腐　杏雲　２９４円

この杏仁豆腐はとても簡単に作れてとてもおいしいんです！
滑らかな舌触りでプルンプルン♪
わざわざお店に行かなくても美味しい杏仁豆腐が楽しめますよ^o^




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