はちライフ

こんにちは

本日も気温は20度超。
日差しは強く、風は涼しい、気持ちの良い気候です

先日、ラーメンを食べに行きました。
行ったお店は楽（ガク）。ラーメンと炉端焼きのお店です




ダーリンハーストというキングスクロス駅からもほど近い、
閑静な住宅街のエリアにあります。

訪れたのは平日の昼間、12時頃でしたが、
なんと店内はもう満席で（コロナ中につき席の間隔も空いているので）
少し待ってから入店しました。

私は初めてこのお店に来たのですが、
彼が言うに、スープは美味しいけど麺がいまいちだったとのこと。
ただ最近麺をリニューアルしたとのことです

ラーメンを注文して待っている間にも、お客さんがどんどんやってきます。
私たちは少し待ったら入店出来ましたが、すぐに5-6組待ちになっていました。


私はスパイシーガクラーメンを頼みました。




こちらのオーナーは元フランス料理のシェフらしく、
色の使い方だったり、ラーメンからもどことなく品を感じます

味はというと、、とってもおいしかったです
スパイシーと言っても辛すぎることはなく、ほどよくピリ辛で、
豚骨しょうゆのダシに、ごまがたっぷり効いているスープでした。
噂の麺は少し縮れていてもちもちとしていて、麺が絡んでとってもおいしい

写真はないのですが、彼はアサリしょうゆラーメンを頼んでいました。
クリアなスープにあさりがたくさん入っていて、だしがしっかり出ていて、、
こちらも本当においしかったです


大満足でした
シドニーのラーメン通の友人は、
この新しい楽のラーメンがシドニーで一番おいしいラーメンだと言っていました

楽の他のラーメンも試してみたいです