ぷりりん家族のほのぼの日記

今日は今年1番の寒さ。。。初雪が舞いました・・・

　　例年より2ヵ月半くらい遅いそうです。もう今年は降らないのかと思った。。。

　　まだ　ちらちら舞ったり　晴れたりだったので積もってはないけどね

　　今晩　積もらないといいなぁ・・・。

　　
　　さて　寒いからコタツムリになってたいけど　珍しくゴソゴソ

　　全粒粉のパンが食べたい　と思ったから

　　クリームチーズの期限も迫ってたし　チーズも入れるんだったらクルミも入れたい～

　　と思ったら　材料をHBに入れて～コネコネ～

　　その間に　ごぼうをささがきにして　茹でて～

　　お弁当用のきんぴらを作り置きと　半分はごぼうサラダ用に。

　　作り始めて気づいた　人参切れてた～～

　　寒くて買いに行くのも面倒なので　ごぼうだけで作りました

　　きんぴらは　レンコンとかサラダ豆があったんでそれで間に合わせました

　　まずは　全粒粉入りのクルミチーズパン～

　　寒いので２次発酵は　オーブンの発酵機能で。



　　くるみは生地が捏ねあがるちょっと前に投入。なのでゴロゴロ入ってます

　　クリームチーズを包んで　切れ目を入れて　はちみつを中央にとろ～り

　　ハード系に見えるけど春よ恋だし水分多めなので　ふわふわ～

　　でもね、切れ目のつんつん部分はカリカリなのー

　　もう少し中が見えるように切れ目入れたはずが・・・中見えないね。。。


　　ごぼうサラダは　前にスタバで食べたトルティーヤが美味しくて

　　カルディで見つけてトルティーヤ生地を買ってたのを思い出し

　　無性に食べたくなって　お昼に作りました　

　　早いもので　娘も皆勤で大学の１年を過ごすことが出来て　無事春休みになりました

　　１年前は前期前で出願倍率４倍弱　生きた心地しなかった時期。早いね～～

　　今年は娘の学部コース４倍超えてるみたいだから　昨年でよかった～

　　バイトどうしようかな～？なんて言いつつ　ゴロゴロ過ごしてます。。。

　　なので　お昼作らないといけないのよね。。。　長い長い春休み。。。

　　おっ、話それた。

　　軽くトルティーヤ生地をフライパンで温めて　レタス、茹でささみ、ごぼうサラダを

　　巻いてラップでくるんで切って出来上がり～　



　　１つは巻きがゆるかった。。。　寒いのでコーンスープを添えて（インスタント（笑）

　　奥に見えるのが　トルティーヤ生地で作った　メープルチーズピザ風

　　娘が行った大学の同じコースの新年会で食べたピザが美味しかったので

　　ママ、作って～って言われてたのを思い出しました

　　トルティーヤ生地にクリームチーズをぬり　とろけるナチュラルチーズをパラパラ

　　メープルシロップをとろ～り　かけてトースターで焼きました。

　　外側がカリカリになって　美味しかったです

　　こんなだったかは？だけど　まぁこんな感じ～美味しい～って食べてました