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2007.10.10
テーマ：今夜のばんごはん(50546)
カテゴリ：cooking
 落葉きのこ『ぼりぼり』の下ごしらえ＆めんたいスパ 本日、ふたつめの日記のupでございます。  前の日記はチョコレートケーキをアップしています。 良かったら見てくださいね！ 秋ですねぇ～♪そうです。食欲の秋です！(笑) ご近所の仲良しのおじさんは、山歩きが大好き。 この時期になると必ず落葉きのこを採って持ってきてくれます。  ハナ地方では「ボリボリ」と呼ばれているきのこ。(^^)  下処理の仕方1・ざっと汚れを洗い落とします。 2・濃い目の塩水につけて３０分。(ついている虫を取るため) 3・流水で流しながら洗い、残ったごみなどを洗い流します。 洗いながら、キッチン挟みで石づきを取ると仕事が早いよ～♪ 4.グラグラ湧かした鍋で、さっと湯がいたら完成♪ お味噌汁１回分ずつ袋に入れて冷凍しておけば保存も可能♪ いいおだしが出て、つるんとして美味しいお味噌汁が作れます♪  処理が終ったきのこ。 キラキラして綺麗でしょ♪ 去年まで、なめこやこういう系が苦手だったチビスケ。 今年から急に好きになった様子。(笑) 「かあちゃん！これボキボキの味噌汁？Ｏ(≧▽≦)Ｏ ﾜｰｲ♪」 (彼女にはなぜかボリボリというのにボキボキと覚えこんでいる) と、いうことで我が家では「ボキボキのお味噌汁」という命名。(爆)    体にいいよ～きのこ♪  今日の晩ご飯を久しぶりに紹介☆ 今日はとうちゃんは宴会。(笑) チビスケと２人の晩餐です。 こういう日は、好きな物を食べちゃおう♪ということで作ったのが…  『めんたいこスパゲッティー』 辛いけど、生クリームも少々入っていてまろやか。 何故かチビスケ(たらこスパゲッティー)は食べないけどコレは食べる。(?_?) ミスマッチ？？？だけど「ボキボキのお味噌汁」と一緒にいただきました～♪(爆) 美味しかったよ☆     めんたいこ大好き♪ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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