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2010年09月30日
カテゴリ：フレンチ
 六本木一丁目駅から直結のティーキューブ1Fのフレンチ エディション・コウジ・シモムラさんでランチです。 二年前にディナーへ行ったきりでしたね （過去の訪問記事） お互い忙しくて一年以上会っていなかった友人と久々の食事だったので ゆっくり美味しいものをいただきたく、伺いました。 （前日でも予約取れました  ） 以前伺ったのが土曜日の夜だったからか、ビル内のイメージかなり 違って、少々迷ってしまいました～ふ～ 平日限定の￥4200(前菜＋メイン＋デザート＋飲み物）の 前菜を＋￥1200で、以前伺って以来再会を熱望したスペシャリテに 変えていただきましたよ    アミューズは二年前と変わりませんね～ 生ハムとバジルのミニバーガーとパルメザンのチュイール この価格￥4200でこのアミューズ、非常にお得！ だって、とっても美味しいんだも～ん    前菜に合う白ワインをグラスで（ソーヴィニヨンブランだったかな？）  三陸産牡蛎の冷製 海水と柑橘のジュレ 岩海苔風味 これ！これ！これよぉ～二年ぶりの再会  食べたっかたわぁ  牡蛎のムースに絶妙な火入れ具合の牡蛎に海水に爽やかな柑橘のジュレと 三層になった味を一気にすくって楽しみます。 岩海苔の風味も良いわぁ～ 本当に美味しい、友人も私のおススメで前菜をこれにチェンジ！ 喜んでいましたよ   一番安いグラスワイン、￥1365 カオールでした  奄美大島産仔豚（ミルク豚）のロースト 綺麗なピンクの  ちゃん、ジューシーで美味しい付け合わせのお野菜も    デザートは桃 （左）黄桃のジュレがけ 上にかかっているのはスパイス 赤いものは唐辛子、漢方っぽいテイスト （右）日本の桃（黄色）とスペイン・フランス国境付近の桃（ピンク） のソルベ  食後はホットコーヒー   友人はハーブティー レモングラスをメインにした11種類のハーブが入っています。 綺麗なペールイエローの一煎目 私もおすそわけでいただきましたが、しっかりした爽やかな美味しさ。 私のイメージでハーブティーってぼけた味なんだけど 覆されましたよ。 サービスの方は三煎目がお好きだとか、私はシッカリ一煎目   ￥4200でミニャルディーズもついている チコリコーヒーのムース 最後の最後まで大満足 下村シェフもご挨拶にテーブルを回られて.... 全体のオペーレーションも以前より数段UP! ごちそうさまでした～またまた伺います～ Edition Koji Shimomura 港区六本木3-1-1六本木ティーキューブ 09-5549-4562 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2010年10月07日 22時38分57秒
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