カリフラワー収穫開始・・・セカンドーム型ブロッコリーの側花蕾はもう少し

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カリフラワー収穫開始・・・セカンドーム型ブロッコリーの側花蕾はもう少し

(2)

テーマ：家庭菜園(57066)

カテゴリ：カリフラワー・ブロッコリー

台風の風に煽られて、生育の遅かったカリフラワーですが・・・
早生のカリフラワーがようやく収穫出来そうな感じです。
　
純白にするために葉を折って遮光しておいたもの。
ちょっとひと手間かかりますが、それほど時間のかかる作業ではありません。
でも、紫色や黄色いカリフラワーは葉を折らないでください。
色付きが悪くなります。
　　
まずは、早生の「美星」を収穫してみました。
純白のカリフラワーは、白いドレスをまとった家庭菜園のお姫様です。
色が付いていても味は変わらないのですが、やはり白いと気持ちがいいものです。
　
純白のカリフラワーを収穫するには、
手で葉を折ったり、葉を結束して人為的に遮光するといいのですが・・・
今回収穫した「美星」とか「ホワイトキャンディ」とか、
もともと包葉性の強い品種を育てる方がいいですね。
やはり品種の力には勝てません。
品種の力を借りつつ、人為的に遮光する・・・これがベストですかね。
　
一方、ブロッコリーは早生の品種を収穫してから中晩生の品種が収穫出来ずに中だるみです。
この写真は、早生のブロッコリー「夢ひびき」の側花蕾の様子です。
セカンドーム型と言われるだけあって2つの大きな側枝が育ってきています。
　
早生のブロッコリーの側枝と中晩生ブロッコリーの頂花蕾は・・・
寒さに任せてダラダラと収穫できるのが一番ベストです。
それでも、頂花蕾の収穫時期がほとんど揃ってしまうF1の品種は凄いと思います。
ブロッコリーは寒さにあてるとアントシアンが出て紫色になることがありますが・・・
こちらはカリフラワーほど気になりません。
　
人間って勝手に解釈する生き物ですね。
　
　
　
今日も最後までブログを読んでいただきありがとうございます。
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