Happy Menu☆ごはん、できたよ！

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　心と体に優しい、楽々レシピ。
ワインを飲み始めてからでも
間に合うメニューがいっぱい！
　ふいのお客さまもいつでもどうぞ！
ニコニコ人の集まる魔法のテーブル
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★お豆腐入りポークパテ★


　皮を使わないソーセージとも呼ばれる、スパイスとハーブたっぷりの便利なパテです。
　たくさん作って冷蔵、冷凍保存しておけばピザの具にしたり、小さく切って朝食にもぴったり。
　見た目がただの「ハンバーグ」ってところが、つまらないんですが（＾＾；

：：：材料：：：

豚ひき肉　５００g
タマネギ　小１個
（タマゴ　小１個）
水切りしたお豆腐　１／３丁
ドライセージ　小さじ２
ドライタイム　小さじ１
ドライローズマリー　小さじ１
ナツメグ　少々
ブラックペッパー　少々
岩塩　小さじ３

：：：作り方：：：

　豚肉はできれば２度びきしたものを用意します。
タマネギはみじん切りにして、柔らかくなるまでしっかりと炒め冷ましておきます。
　すべてをボールに入れて粘りが出るまで、よ～くよ～く混ぜます。

　オーブンペーパーなどで棒状に丸めて冷蔵庫に保存します。食べる時、お好みの厚みにスライスして両面を焼いていただきます。

　冷蔵庫に寝かせる前の生地は柔らかいので、ハンバーグを作る要領で焼きます。
　タマゴはその時の気分で入れたり、入れなかったりですが、すぐに食べ切らずに保存がメインの時には入れません。

　今夜は、焼いたところにトマト缶をひとつ、月桂樹を２枚、赤ワインをお肉が浸るまで加えて３０分程煮込みました。仕上げにバターも加えて、少しコクを出して。

　付け合わせは、茄子とピーマンのオリーブオイルソテー。もちろんサラダもたっぷり。。。
　単純な食べ物って、やっぱり美味しいですね。


■心と体と環境に優しい　RUNE WITCH'S GROTTO■
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