Happy Menu☆ごはん、できたよ！

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★生鮭とキュウリのピンチョス



　串状のものに刺せば、なんでもピンチョス。大好きなスペインのバルではまって以来、串に刺したものが大好きな私。

　それに、飲んでいる時には特に「手でつまむ」タイプのものが楽だし、オシャレだし。夏の美味しいキュウリと、お刺身用のアトランティックサーモンがちょっとあれば、また次の一杯の味が、ぐっと良くなるってもんです。

　隠し味にはチリを使って、これまた酒飲みにはたまらない味なんですよ。（笑）



：：：材料と作り方：：：



　キュウリは塩で板ずりして、スライサーかピーラーでうすくスライスして塩を軽く振っておきます。

　サーモンはキュウリの幅にスライス。キュウリの幅までなければ２枚重ねるとかでも大丈夫。

　しなっとしたキュウリにサーモンをのせ、チリペッパーを少々ふりかけて丸めます。楊枝にふたつかみっつ刺して出来上がり。

　残ったキュウリもクルクル丸めて楊枝に刺しておきます。



　ライムをほんの数滴絞ると、なお美味しい。









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