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香味日記

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2021.02.24
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Domaine Dupasquier / Noel Dupasquier  

 ●2016 Vin de Savoie Pinot

スイス国境に位置するサヴォワ地方Jongieux 村の生産者。この銘柄は、2006年、2014年、2014年マグナムボトル、2015年、2016年を試している。2016年を試すのは、4本目。Pinot Noir
100%。2015年は濃いめの仕上がりで驚かされたが、2016年は例年通り淡く線は細めで、冷涼感のあるミネラルのある繊細で優しい仕上がり。ほのかな野性味を帯びた果実味は練れてきており、熟成由来の旨味も十分。2017年以降のリリースも楽しみ。






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Last updated  2021.02.24 11:22:13
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