香味日記

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• ドメーヌ・レ・ベリエ / 2018年モゼール・ピノ・グリ・ニナ2本目

  Domaine Les Beliers / Eve Maurice 〇2018 Moselle Pinot Gris NINA ロレーヌ地方Ancy-sur-Moselleの生産者。この生産者は、先日「2019 Moselle Auxerrois Classiquep」も試している。この銘柄は、ピノ・グリを大樽でじっくりと熟成させたもの。アロマティックでほのかに蜜っぽさもあるが、残糖分のないドライな仕上がり。適度な酸味もあり、旨味も十分。非常に好みの味わいで、他のキュヴェも輸入されたら試してみたい。

  2021.02.28

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• デュパスキエ / 2016年サヴォワ・ピノ4本目

  Domaine Dupasquier / Noel Dupasquier    ●2016 Vin de Savoie Pinot スイス国境に位置するサヴォワ地方Jongieux 村の生産者。この銘柄は、2006年、2014年、2014年マグナムボトル、2015年、2016年を試している。2016年を試すのは、4本目。Pinot Noir 100%。2015年は濃いめの仕上がりで驚かされたが、2016年は例年通り淡く線は細めで、冷涼感のあるミネラルのある繊細で優しい仕上がり。ほのかな野性味を帯びた果実味は練れてきており、熟成由来の旨味も十分。2017年以降のリリースも楽しみ。

  2021.02.24

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  ドメーヌ・デ・ルミジエール / 2018年クローズ・エルミタージュ・ブラン・キュベ・クリストフ

  ​Domaine des Remizieres 〇2018 Crozes-Hermitage Blanc Cuvee Christopheローヌ地方北部のエルミタージュ地区一帯でワインを造る生産者。この生産者は、「S.A.（2019）VDP Viognier」を2本ほど試している。この銘柄は、Crozes-Hermitageに所有する最上区画の高樹齢のマルサンヌを主体に樫樽熟成により仕上げられたもの。Marsanne 85%, Roussanne15%。熟度が高く厚みがあり、アロマテイックで仄かな苦みを伴うリッチな仕上がり。酒質は滑らかで適度な酸もあり、旨味ののったエキスの凝縮感が素晴らしい。5本購入。​クローズ・エルミタージュ・ブラン・キュベ・パティキュリエール 2017 ドメーヌ・デ・ルミジエール​​エルミタージュ・ブラン・キュヴェ・エミリー 2017 ドメーヌ・デ・ルミジエール​​エルミタージュ・ルージュ・キュヴェ・エミリー 2015 ドメーヌ・デ・ルミジエール​​

  2021.02.23

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• エドモン・ジャカン / 2018年ルーセット・ド・サヴォワ・マレステル2本目

  Edmond Jacquin 〇2018 Roussette de Savoie Marestel サヴォワ地方Jongieuxの生産者。Marestel は区画名で、僅かな土地を複数の生産者で分け合っている。今までに、Edmond Jacquin, Eugene Carrel, Guy Justin, Domaine du Pasquier を試している。Roussette （別名Altesse） 100%。樽は使用せず、マロラクティックを行わないナチュラルな造り。熟度が高く厚みもあり、ルーセット特有の蜜っぽい果実味のあるバランスの取れた味わい。アロマティックで湧き出てくるようなミネラル感があり、旨味も十分。抜栓当日は幾分硬さを感じたが、翌日以降日毎に向上。昨年11月に試した「2019 Roussette de Savoie Altesse 」もかなり良かったが、ルーセットの良いお酒そのものの抜群の仕上がり。3本購入。

  2021.02.19

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• ドメーヌ・ロレ / 2012年アルボワ・トラディション2本目

  Domaine Rolet ●2012 Arbois Tradition ジュラ地方のMontigny-Arbois の生産者。アルボワ、レトワール、コート・デュ・ジュラに65haの畑を所有している。この銘柄は、本拠地アルボワのプールサール、トゥルソー、ピノ・ノワールで仕込まれたもの。この銘柄を試すのは、2本目。色合い淡く熟成が進んでおり、スパイスや野性味を感じる練れた味わい。果実の甘みは少なく線は細いが、時間の経過とともに旨味がじんわり。素朴な造りだが、個人的に好みの味わい。4本購入。（温度を下げ過ぎないように注意すること。）

  2021.02.16

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• ドメーヌ・レ・ベリエ / 2019年モゼール・オーセロワ・クラシック

  Domaine Les Beliers / Eve Maurice 〇2019 Moselle Auxerrois Classiquep ロレーヌ地方Ancy-sur-Moselleの生産者。この生産者は、先月「2018 Moselle Pinot Gris NINA」を試している。この銘柄は、樹齢25年程のオーセロワで仕込まれたもの。新酒ならではの華やかさと清涼感があり、残糖分のないドライな仕上がり。適度な酸味とミネラル感があり、旨味も十分。ピノ・グリ同様、非常に好みの味わいで、他のキュヴェも輸入されたら試してみたい。

  2021.02.14

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  ドメーヌ・ド・ラ・ボングラン / 2014年ヴィレ・クレッセ・キュヴェ・E. J. テヴネ3本目

  Domaine de la Bongran 〇2014 Vire Clesse Cuvee E. J. Thevenet ​​ジャン・テヴネの所有するドメーヌ・ボングラン。この銘柄は、異例の​​貴腐が付く程の遅摘みで完熟度が高く、高い新樽比率で仕込まれるもの。熟度が高く蜜っぽい貴腐の風味があり、ドライながらも濃密な甘美さを感じる。非常にリッチな仕上がりで、温度をあまり下げ過ぎないほうが美味しい。​【22周年記念ブルゴーニュフェア】ドメーヌ・ド・ラ・ボングラン　ヴィレ・クレッセ[2009]マグナムサイズ（1500ml）​​【22周年記念ブルゴーニュフェア】ドメーヌ・ド・ラ・ボングラン　ヴィレ・クレッセキュヴェ・ルヴルテ［2006]マグナムボトル（1500ml）​​【22周年記念ブルゴーニュフェア】ドメーヌ・ド・ラ・ボングラン　マコン　ヴィラージュキュヴェ・ボトリティス［1994]​

  2021.02.12

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• ドメーヌ・デ・サンゼイ / ソミュール・ブリュット・400

  ​Domaine des Sanzay（Didier Sanzay） S.A. Saumur Brut 400 ロワール地方ソミュールの南に位置するVarrains の初めて試す生産者。無農薬栽培・天然酵母の使用など自然なワイン造りを行っている。スパークリングワインも自社で生産。この銘柄は、シュナンブランを主体にシャルドネをブレンドし、メトード・アンセストラルで仕込まれたノン・ドゼのスパークリングワイン。蜜っぽさを感じる熟度の高い果実味があり、酸は穏やかでバランスの取れたニュートラルな味わい。​

  2021.02.10

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• ヴァンサン・クルレ / 2017年サヴォワ・フランジー・レ・ミレット

  Vincent Courlet 2017 Roussette de Savoie Frangy Les Millettes Vieilles Vignes ​スイス国境のレマン湖から30km程南下したフランギー地区の生産者。1968年創業。この地域は、石灰質の区画で僅か6生産者しかいない。この生産者は、「2019 Roussette de Savoie Frangy Notre Altesse」を試している。Roussette（Altesse）100%。ノートル・アルテッスよりも凝縮感が強く冷涼感を感じるが、アロマティックでフルーティな味わい。まだ幾分早く硬さを感じるが、3日目以降ルーセット特有の蜜っぽさもじんわり。​ ​

  2021.02.08

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• ドメーヌ・ロレ / 2012年アルボワ・トラディション

  ​Domaine Rolet 2012 Arbois Tradition ジュラ地方のMontigny-Arbois の生産者。アルボワ、レトワール、コート・デュ・ジュラに65haの畑を所有している。この銘柄は、本拠地アルボワのプールサール、トゥルソー、ピノ・ノワールで仕込まれたもの。色合い淡く適度な熟成感があり、果実の甘みは少なくスパイスや野性味を感じる滋味深い味わい。到着後、すぐ試してしまったが、次回はもう少し休ませてから試してみたい。

  2021.02.06

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  アラン・マティアス / 2015年ブルゴーニュ・エピヌイユ・コート・ド・グリゼィ

  ​Alain Mathias 2015 Bourgogne Epineuil Cote de Griseyシャブリに程近いEpineuil （エピヌイユ）の生産者。インポーターは、フィネス。1982年からワイン造りを開始。約11ha を所有し、葡萄栽培はビオロジック（有機農法）を採用。 この銘柄は、、泥灰土と石灰質のキンメリジャンが交じり合う土壌の南東向きの「Cotes de Grisey （コート・ド・グリゼイ）」という区画の樹齢約30年のピノ ノワールを用いて100%樽熟（旧樽）で仕込まれたもの。この銘柄を試すのは、2018年6月以来となる2本目。​[2016] ブルゴーニュ・エピヌイユ・コート・ド・グリゼイ / ドメーヌ・アラン・マティアス（フランス ブルゴーニュ 赤）​​ブルゴーニュ・トネール・ブラン『コート・ド・グリゼイ』 [2018] アラン・マティアス​​

  2021.02.03

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  ジャック・カシュー / 2011年ニュイ・サン・ジョルジュ・オー・バ・ド・コンブ

  ​Jacques Cacheux（Patrice Cacheux）2011 Nuits-Saint-Georges Aux Bas de Combesヴォーヌ・ロマネを本拠地とする生産者。95年から現当主。インポーターは、ラック・コーポレーション。ヴォーヌ・ロマネのほか、ニュイ・サン・ジョルジュとシャンボール・ミュジニーにも小さな区画を所有している。この銘柄は、一級畑レ・ショームに隣接するヴォーヌ・ロマネ寄りにある村名区画。やや抽出が強く茎っぽさを感じるが、適度にこなれて飲み頃に入ってきている。個人的な好みとはやや異なるが、2011年としては熟度も高く十分な仕上がり。​【2009年！！】ブルゴーニュ・オート・コート・ドゥ・ニュイ・ベック・ア・ヴァン [2009] ジャック・カシュー​【2009年！！】ヴォーヌ・ロマネ・1級・クロワ・ラモー [2009] ジャック・カシュー​【2009年！！】ジャック・カシュー［1999]　ヴォーヌ・ロマネ　プルミエ・クリュ　レ・スショ【輸入元・フィラデス】​

  2021.02.02

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  ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション / 2010年クローズ・エルミタージュ・シレーヌ7本目

  Jean-Louis Chave Selection  ●2010 Crozes-Hermitage Cuvee Silene 北部ローヌ右岸Mauves の有力生産者が手掛ける定番銘柄。インポーターは、フィネス。Selection はネゴシアン部門で、買い葡萄やドメーヌで使用しなかった葡萄からワイン造りをおこなっている。このキュヴェは、エルミタージュの丘の東向きの側面にある花崗岩土壌の畑より。樹齢5～25年で、50%以上をドメーヌが所有。Syrah 100% 。この銘柄の2010年を試すのは、先月に続いて7本目。​この銘柄は、モンクールやサン・ジョセフと比べると軽めに感じるが、熟成由来の旨味が増してすこぶる旨い。熟成初期の飲み頃に入った印象で、まだ5年程度は問題なく発展するように感じる。​クローズ・エルミタージュ・ルージュ『シレーヌ』 [2017] ジャン・ルイ・シャーヴ　セレクション​サンジョセフ・ルージュ[2017]/ジャン・ルイ・シャーヴ​[2017] エルミタージュ・ルージュ　(ジャン・ルイ・シャーヴ)

  2021.02.01

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• ドメーヌ・ローヴ / 2016年アルザス・ピノ

  Domaine Loew / Etienne Loew  ○2016 Vin d'Alsace Pinotアルザス北部のWesthoffen （ヴェストーフェン）の生産者。この銘柄は、ピノ系品種を多数ブレンドしたナチュールワイン。 この生産者を試すのは「2013 Vin d'Alsace Sylvaner Vertes」,「2014 Vin d'AlsaceMuscat Les Marnes Vertes 」に続いて3銘柄目。以前試した銘柄同様、凝縮感が強くヴォリューム感のあるパワフルな仕上がり。

  2021.01.30

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  ドメーヌ・ド・ラ・ボングラン / 2014年ヴィレ・クレッセ・キュヴェ・E. J. テヴネ2本目

  Domaine de la Bongran 〇2014 Vire Clesse Cuvee E. J. Thevenet ​​ジャン・テヴネの所有するドメーヌ・ボングラン。この銘柄は、異例の​​貴腐が付く程の遅摘みで完熟度が高く、高い新樽比率で仕込まれるもの。熟度が高く蜜っぽい貴腐の風味があり、ドライながらも濃密な甘美さを感じる。非常にリッチな仕上がりで、10年程度は問題なく発展するように感じる。​​​[2016]　マコン・ヴィラージュ（テヴネ・カンテーヌ / ボングラン）​​【ドメーヌ ド ラ ボングラン】　ヴィレ クレッセ キュヴェ EJテヴネ　[2014]​【ドメーヌ　ド　ラ　ボングラン】　マコン　ヴィラージュ　キュヴェ　ボトリティス　[1994]

  2021.01.27

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  フォンテーヌ・ガニャール / 2018年ブルゴーニュ・ルージュ2本目

  Fontaine Gagnard / Richard Fontaine  ●2018 Bourgogne Rouge Chassagne Montrachet を本拠地とする生産者。創業は1985年。インポーターは、フィネス。この銘柄は、シャサーニュ村とヴォルネ村のピノ・ノワールを用いて仕込まれたもの。これまでに2009年、2012～2018年を試している。2018年を試すのは、昨年6月以来となる2本目。作柄を反映して、ややジャーミーな果実味が豊かでリッチな仕上がり。酸度が低いため、現状やや飲み辛く感じる。次回は、1年ぐらい間隔をあけて試してみたい。​ドメーヌ・フォンテーヌ・ガニャール / ブルゴーニュ・ルージュ [2018]​ドメーヌ・フォンテーヌ・ガニャール / シャサーニュ・モンラッシェ [2015]​ドメーヌ・フォンテーヌ・ガニャール / ヴォルネイ・プルミエ・クリュ・クロ・ド・シェーヌ [2015]

  2021.01.26

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  ヴェルジェ・デュ・シュッド / オ・フィル・デュ・タン・ルージュ

  ​Verget du Sud（Guffens Heynen） S.A. Au Fil du Temps Rouge1997年からギュファン・エナンが南仏ヴォークリューズで手掛ける銘柄。インポーターは、テラヴェール。南仏に所有する自社畑の葡萄とヴォークリューズ産を中心とした契約畑の葡萄を用いて、ソレラシステム用のステンレスタンクに継ぎ足して仕込まれたもの。Sy, Me, CS, Gr。スクリューキャップ。昨年試して気に入り、何度も試しているカジュアルワイン。ソレラで仕込まれているため、適度な熟成感と複雑さがあり、旨味も十分。南仏品種ながら酸が豊富で良い意味での軽快感があり、定期的に飲んでも飲み飽きしない。インポーター終売とのことで残念。​【6本で送料半額】オ・フィル・デュ・タン・ルージュヴェルジュ・デュ・シュッド

  2021.01.23

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  ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション / 2018年コート・デュ・ローヌ・モン・クール3本目

  Jean-Louis Chave Selection  ●2018 Cotes du Rhone Cuvee Mon Coeur 北部ローヌ右岸Mauves の有力生産者が手掛ける定番銘柄。インポーターは、フィネス。Selection はネゴシアン部門で、買い葡萄やドメーヌで使用しなかった葡萄からワイン造りをおこなっている。この銘柄は、Cotes du Rhone Villages の4つの区画の樹齢20～60年の葡萄から仕込まれたもの。Sy 50%、Gr 50% 。この銘柄は、1999年、2001年、2009年～2013年、2015～2017年を試している。2018年を試すのは,3本目。果実味は瑞々しく熟しており、冷涼感のある上品な仕上がり。他の銘柄と違いグルナッシュがブレンドされているため親しみやすさを感じる。例年通り安定した品質で、​​熟成の変化にも期待したい。​ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション / コート・デュ・ローヌ・ルージュ・モン・クール [2017]​[2015] エルミタージュ・ルージュ　"ファルコネ"（ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション）​エルミタージュ ルージュ　[2008]　ジャン・ルイ・シャーヴ

  2021.01.21

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• ドメーヌ・レ・ベリエ / 2018年モゼール・ピノ・グリ・ニナ

  ​Domaine Les Beliers / Eve Maurice 〇2018 Moselle Pinot Gris NINA ロレーヌ地方Ancy-sur-Moselleの初めて試す生産者。この銘柄は、ピノ・グリを大樽でじっくりと熟成させたもの。アロマティックでほのかに蜜っぽさもあるが、残糖分のないドライな仕上がり。適度な酸味もあり、旨味も十分。非常に好みの味わいで、他のキュヴェも輸入されたら試してみたい。​

  2021.01.18

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  フォンテーヌ・ガニャール / 2015年ブルゴーニュ・ルージュ3本目

  Fontaine Gagnard / Richard Fontaine  ●2015 Bourgogne Rouge Chassagne Montrachet を本拠地とする生産者。創業は1985年。インポーターは、フィネス。この銘柄は、シャサーニュ村とヴォルネ村のピノ・ノワールを用いて仕込まれたもの。これまでに2009年、2012～2018年を試している。2015年を試すのは、2020年2月以来となる3本目。作柄を反映して熟度が高く、前回から1年が経過、適度にこなれて柔らかさが出てきている。早くも熟成初期の飲み頃に入ってきた印象で、すこぶる旨い。この銘柄としてはベストな仕上がりで、シャサーニュ村名も試してみたい。​​ブルゴーニュ・ルージュ [2017] フォンテーヌ・ガニャール​​ドメーヌ・フォンテーヌ・ガニャール / シャサーニュ・モンラッシェ [2015]【赤ワイン】​ドメーヌ・フォンテーヌ・ガニャール / ヴォルネイ・プルミエ・クリュ・クロ・ド・シェーヌ [2015]【赤ワイン】​​

  2021.01.14

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• ヴァンサン・クルレ / 2019年サヴォワ・フランジー・ノートル・アルテッス

  ​Vincent Courlet 2019 Roussette de Savoie Frangy Notre Altesseスイス国境のレマン湖から30km程南下したフランギー地区の生産者。石灰質の区画で僅か6生産者しかいない。Roussette（Altesse）100%。1968年創業。線は細くやや酸を強く感じるが、アロマティックでフルーティな味わい。まだ幾分早く硬さを感じるが、翌日以降ルーセット特有の蜜っぽさもじんわり。​

  2021.01.13

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  ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション / 2018年コート・デュ・ローヌ・モン・クール2本目

  Jean-Louis Chave Selection  ●2018 Cotes du Rhone Cuvee Mon Coeur 北部ローヌ右岸Mauves の有力生産者が手掛ける定番銘柄。インポーターは、フィネス。Selection はネゴシアン部門で、買い葡萄やドメーヌで使用しなかった葡萄からワイン造りをおこなっている。この銘柄は、Cotes du Rhone Villages の4つの区画の樹齢20～60年の葡萄から仕込まれたもの。Sy 50%、Gr 50% 。この銘柄は、1999年、2001年、2009年～2013年、2015～2017年を試している。2018年を試すのは、先月に続いて2本目。果実味は瑞々しく熟しており、冷涼感のある上品な仕上がり。他の銘柄と違いグルナッシュがブレンドされているため親しみやすさを感じる。例年通り安定した品質で、​​熟成の変化にも期待したい。​ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション / コート・デュ・ローヌ・ルージュ・モン・クール [2017]【赤ワイン】​[2015] エルミタージュ・ルージュ　"ファルコネ"（ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション）Hermitage　Rouge "Farconnet" (J. L. Chave Selection)​エルミタージュ ルージュ　[2008]　ジャン・ルイ・シャーヴ​

  2021.01.12

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  エマニュエル・ルジェ / 2009年コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ

  ​Emmanuel Rouget 2009 Cote de Nuits Villages​​Flagey-Echezeaux の有力生産者。インポーターは、フィネス。この銘柄を試すのは初めて。ニュイ・サン・ジョルジュの南に位置するコルゴロワン村の「Les Chaillots（レ シャイヨ）」という粘土石灰質土壌の0.2hａほどの区画。樹齢約40年。移動後、立てた状態でゆっくり休ませて、4時間程前に抜栓。コルクの状態もすこぶる良好。2009年とは思えない良い意味での軽快感があり、トーンの高い赤系フルーツ主体の華やかな仕上がり。思いのほかこなれて柔らかく、時間の経過とともに特徴的なリキュールのようなニュアンスが。熟成初期の飲み頃に入ってきており、まだ10年程度は問題なく発展するように感じる。​【ポイント5倍！！】コート・ド・ニュイ ヴィラージュ[2015]　エマニュエル・ルジェ​​​ 【2000年！！】ヴォーヌ・ロマネ・レ・ボーモン[2000]750mlエマニュエル・ルジェ​【2006年！！】エマニュエル・ルジェ/2006 ヴォーヌ・ロマネ1er・クロ・パラントゥ【RP95-96点】

  2021.01.10

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  クリスチャン・セラファン / 2011年ブルゴーニュ シャルドネ3本目

  Serafin Pere & Fils（Christian Serafin） 〇2011 Bourgogne Blanc ジュヴレ・シャンベルタンを本拠地とする有力生産者。インポーターは、フィネス。この銘柄は、ジュヴレ・シャンベルタン村のプレソニエ（Pressonnier）という区画のシャルドネで僅かに仕込まれた蔵元唯一の白。2012～2013年は病害で収穫できず、2011年を最後にピノ・ノワールに植え替えられた。この銘柄は、2005年を試している。2011年を試すのは、昨年11月に続いて3本目。 移動後、立てた状態でゆっくり休ませて、2時間程前に抜栓。コルクの状態もすこぶる良好。 アンバーの入った濃いめの色合い。2005年に近い味筋で、まるで赤ワインを飲んでいるような感覚になりそうな迫力のある仕上がり。前回同様、1本目のボトルよりもかなり熟成が進んでおり、トロリとした粘性とブランデー的なニュアンスを感じる。酸は丸く和らいでいるが、特有の透明感のある美しいミネラルがあり、複雑さと旨味も十分。ボトル差に驚かされたが、唯一無二の個性を感じる。残りのボトルもコンスタントに試していきたい。​ドメーヌ・セラファン　ジュヴレ・シャンベルタン　ヴィエイユ・ヴィーニュ [2008]​ジュヴレ・シャンベルタン・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2010 ドメーヌ・セラファン​​​2012年 セラファン シャルム シャンベルタン

  2021.01.08

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  エマニュエル・レイノー / 2006年シャトー・ラヤス・シャトーヌフ・デュ・パプ・レゼルヴ

  ​Emmanuel Reynaud ●2006 Chateau Rayas Chateauneuf du Pape ReserveEmmanuel Reynaud が手掛けるRayas 関連銘柄。インポーターは、フィネス。この銘柄の2006年を試すのは初めて。Grenache 100%。移動後、立てた状態でゆっくり休ませて、4時間程前に抜栓。コルクの状態もすこぶる良好。ピアラード、フォンサレット、ピニャンの延長線上にある味筋ながら、一回りも二回りも複雑で芳醇な香味に吃驚。思いのほか幾分早い印象ながら、各要素の調和が取れており酒質は滑らか。赤系フルーツ主体の華やかさと伸びやかなミネラル感があり、全く重さを感じさせない。現状で抜群な旨さだが、まだ10年以上は発展するように感じる。​[2007] シャトー・ヌフ・デュ・パプ　ルージュ （ラヤス・レイヤス）Chteauneuf du Pape Rouge（Rayas）​[2007]　コート　デュ　ローヌ　"シャトー・ド・フォンサレット"　赤 （ラヤス）Ch de Fonsalette　Rouge（Rayas）レイヤス​​[2009]　コート　デュ　ローヌ　"シャトー・ド・フォンサレット"　赤 （ラヤス）Ch de Fonsalette　Rouge（Rayas）レイヤス

  2021.01.06

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  エマニュエル・ルジェ / 2009年ブルゴーニュ・パストゥグラン3本目

  Emmanuel Rouget  ●2009 Bourgogne PassetoutgrainFlagey-Echezeaux の有力生産者。インポーターは、フィネス。この銘柄の2009年を試すのは、2015年9月以来となる3本目。新年最初会に「2009年コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ』をお出しするので、同年のパスグラを試してみることに。前回から5年が経過、作柄を反映して熟度が高く、適度にこなれて柔らかさが出てきている。特徴的なリキュールのようなニュアンスがあり、抜栓翌日にバランスが向上。この銘柄としては素晴らしい品質で、まだ10年程度は発展するように感じる。​【2005年！！】ブルゴーニュ・パストゥーグラン[2005]　エマニュエル・ルジェ​【2009年！！】ヴォーヌ・ロマネ[2009]　エマニュエル・ルジェ750ml【赤ワイン】【アンリ・ジェイエ　後継者】【ブルゴーニュ】【輸入元フィラデス】【パーカーポイント90-92点】【エマニュエル　ルジェ】​【1998年！！】lヴォーヌ・ロマネ・レ・ボーモン[1998]　エマニュエル・ルジェ

  2021.01.05

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  マルキ・ダンジェルヴィーユ / 2010年ブルゴーニュ・ルージュ3本目

  Marquis D'Angerville  ●2010 Bourgogne RougeVolnay を本拠地とする有力生産者。インポーターは、フィネス。この銘柄の2010年を試すのは、2016年12月以来となる3本目。前回までとは異なり閉じ気味で、果実味に乏しく飲み辛さを感じる。抜栓翌日以降も大きな変化もなく、3日目で完飲。やや期待外れの味わいで、上級キュヴェはまだ3年以上は寝かせたい。​【2003年！！】マルキ・ダンジェルヴィーユ ポマール[2003]​​【2008年！！】ドメーヌ・マルキ・ダンジェルヴィーユ ヴォルネイ フレミエ 2008Dom. Marquis d'Angerville Volnay Fremiet 2008​​​【1985年！！】1985 マルキ・ダンジェルヴィーユ ヴォルネイ・レ・シャンパン ※ラベル汚れあり新春セール★特別価格​

  2021.01.03

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  マルキ・ダンジェルヴィーユ / 2011年ブルゴーニュ・ブラン

  Marquis D'Angerville  ○2011 Bourgogne BlancVolnay を本拠地とする有力生産者が手掛ける白。インポーターは、フィネス。この銘柄は、2010年を試している。2011年を試すのは初めて。作柄を反映して線は細めで、まだ幾分硬さが残っているように感じる。抜栓翌日にバランスが向上し、抜栓3日目に全開となり完飲。2010年はリリース直後から開放的で熟成が早いように感じたが、こちらはもう少し向上するように感じる。​【2015年！！】ブルゴーニュ・シャルドネ[2015]マルキ・ダンジェルヴィーユ​【2008年！！】ドメーヌ・マルキ・ダンジェルヴィーユ ヴォルネイ フレミエ 2008​【1985年！！】 マルキ・ダンジェルヴィーユ 1985 ヴォルネイ・レ・シャンパン ※ラベル汚れあり新春セール★特別価格​​

  2021.01.02

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  ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション / 2018年コート・デュ・ローヌ・モン・クール

  Jean-Louis Chave Selection  ●2018 Cotes du Rhone Cuvee Mon Coeur 北部ローヌ右岸Mauves の有力生産者が手掛ける定番銘柄。インポーターは、フィネス。Selection はネゴシアン部門で、買い葡萄やドメーヌで使用しなかった葡萄からワイン造りをおこなっている。この銘柄は、Cotes du Rhone Villages の4つの区画の樹齢20～60年の葡萄から仕込まれたもの。Sy 50%、Gr 50% 。この銘柄は、1999年、2001年、2009年～2013年、2015～2017年を試している。2018年を試すのは初めて。毎年この時期になるとローヌが無性に飲みたくなるが、いつもこの銘柄の新作から。果実味は瑞々しく熟しており、冷涼感のある上品な仕上がり。他の銘柄と違いグルナッシュがブレンドされているため親しみやすさを感じる。例年通り安定した品質で、​​熟成の変化にも期待したい。​​ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション / コート・デュ・ローヌ・ルージュ・モン・クール [2018]​クローズ・エルミタージュ・ブラン『シベル』 [2018] ジャン・ルイ・シャーヴ　セレクション​[2015] エルミタージュ・ルージュ　"ファルコネ"（ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション）

  2021.01.01

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  ルネ・エ・ヴァンサン・ドーヴィサ / 2016年プティ・シャブリ

  Rene et Vincent Dauvissat  ○2016 Petit Chablis シャブリの有力生産者。インポーターは、大栄産業。この銘柄は、2007年、2008年、2009年、2010年、2011年、2014年を試している。2016年を試すのは、初めて。例年通り、シャブリらしい引き締まった味わい。まだかなり硬さを感じるが、日毎にバランスが向上。抜栓5日目に全開となり、甘く切れていくフィニッシュが素晴らしい。もう2～3年ほど寝かせると飲み頃に入り、今後10年程度は発展するように感じる。​[2009年！！]　シャブリ・プルミエクリュ・ヴァイヨン [2009]　ヴァンサン・ドーヴィサ​​[2010年！！] 2010　シャブリ　1er "セシェ" (ヴァンサン・ドーヴィサ) ​[2012年！！] 2012　シャブリ　1er ”ラ・フォレ” (ヴァンサン・ドーヴィサ)

  2020.12.30

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  メオ・カミュゼ・フレール・エ・スール / 2014年ブルゴーニュ・ルージュ

  Meo Camuzet Frere & Sceurs  ●2014 Bourgogne RougeVosne-Romanee の有力生産者。インポーターは、フィネス。この銘柄は、2009年、2012年、2013年、2015年を試している。2014年を試すのは初めて。作柄を反映して酸の強さは感じるが、適度にこなれて柔らかさが出ており、飲み頃に入ってきている。残りは1本。（2～3年は寝かせたい。）​【1999年！１】クロ ド ヴージョ グラン クリュ 1999 メオ カミュゼ （ブルゴーニュ）フィラディス 特級畑​​[2007年！！]　ヴォーヌ・ロマネ　2007　メオ・カミュゼ​[2009年！！]　ニュイ・サン・ジョルジュ　2009　メオ・カミュゼ

  2020.12.28

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  ユドロ・バイエ / 2009年ブルゴーニュ・ルージュ5本目

  Hudellot-Baillet / Dominique le Guen  ●2009 Bourgogne Rouge インポーターイヴェントでの来福をきっかけに2004年～2010年まで毎年試していたシャンボール・ミュジニィの生産者。インポーターは、ヌーヴェルセレクション。この銘柄の2009年を試すのは、2013年6月以降となる5本目。2017年4月に試した同年の「Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits Rouge」がタニックでバランスが悪く心配したが、適度にこなれて熟成初期の飲み頃に入っている。3年以上ぶりに「Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits Rouge」も試してみたい。​【2010年！！】ドメーヌ・ユドロ・バイエ 2010 ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ ブラン​【2015年！！】ブルゴーニュ・ルージュ[2015]ユドロ・バイエ​​​【2013年！！】ボンヌ・マール　2013　ユドロ・バイエ

  2020.12.26

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  エマニュエル・レイノー / 2005年ヴァケラス・レゼルヴ2本目

  Chateau des Tours / Emmanuel Reynaud  ●2005 Vacqueyras ReserveEmmanuel Reynaud がChateau des Tours 名義で造るRayas 関連銘柄。インポーターは、フィネス。この銘柄は、この銘柄は、2001年、2003年、2004年、2005年、2006年、2007年、2008年を試している。2005年を試すのは、2015年12月以来となる2本目。Grenache 92%, Syrah 8%。移動後、立てた状態でゆっくり休ませて、3時間程前に抜栓。コルクの状態もすこぶる良好。作柄を反映して非常に高い熟度と凝縮感があり、スパイスや黒糖のニュアンスを伴う迫力のある仕上がり。例年以上に酒質の強さは感じるが、前回から5年が経過し、適度にこなれて熟成感も出ており、旨味も十分。購入後10年寝かせて良かったと思える素晴らしい仕上がりで、まだ10年以上は余裕で発展するように感じる。​[2008]　コート　デュ　ローヌ　"シャトー・ド・フォンサレット"　白 （ラヤス）​[2009]　コート　デュ　ローヌ　"シャトー・ド・フォンサレット"　赤 （ラヤス）​[2007]　コート　デュ　ローヌ　"シャトー・ド・フォンサレット"　赤 （ラヤス）

  2020.12.24

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  エマニュエル・レイノー / 2011年コート・デュ・ローヌ・レゼルヴ10本目

  Chateau des Tours / Emmanuel Reynaud  ●2011 Cotes du Rhone Reserve Emmanuel Reynaud がChateau des Tours 名義で手掛けるRayas 関連銘柄。インポーターは、フィネス。この銘柄の2011年を試すのは、今年9月に続いて10本目。Gr 65%、Sy 20%、Cinsault 15%。移動後、立てた状態でじっくり休ませて、4時間程前に抜栓。コルクの状態もづこぶる良好。この生産者特有の妖艶な熟成香は控えめながら、適度にこなれていて旨味も十分。前回同様、軽めのシダー香を感じる。まだ10年以上は問題なく発展するように感じるが、現状でもすこぶる旨い。近年では、リリース直後から開放的だった2006年に近いように感じる。この2011年は1箱購入できたが、最近は超絶入手難で頻繁に飲めないのが悩ましい。​[2011]　ヴァケラス　ルージュ（シャトー・デ・トゥール）​2015 ヴォークリューズ ブラン/デ トゥール（品種:クレレット）ブルゴーニュのグランクリュとブランドテイスティングで比較したい程の秀逸な1本です。​[2007]　シャトー・ヌフ・デュ・パプ　ルージュ （ラヤス・レイヤス）​​

  2020.12.22

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  アンヌ・ボワッソン / 2017年ブルゴーニュ・アリゴテ6本目

  Anne Boisson  ○2017 Bourgogne Aligote Meursault の話題の生産者。創業は1954年。現当主は3代目。この生産者のワインは、Boisson-Vadot, Pierre Boisson, Anne Boisson の3つの名義でリリースされている。この銘柄は、 ムルソー村に植えられた高樹齢のアリゴテから仕込まれたもの。この銘柄は、2009年、2010年、2011年を試している。2017年を試すのは、今年10月に続いて6​本目。​[2016] ブルゴーニュ　アリゴテ（ピエール・ボワッソン）Bourgogne ALIGOTE (Pierre Boisson)​ピエール・ボワッソン モンテリー・ルージュ [2017]​​ムルソー・スー・ラ・ヴェル[2015]アンヌ・ボワッソン​

  2020.12.21

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  ギィ・ブルトン / 2012年モルゴン・ヴィエイユ・ヴィーニュ

  Guy Breton ●2012 Morgon Vieilles Vignes​​ボージョレ地区モルゴンの有力生産者。マルセル・ラピエールで修業し、1987年からワイン造りを開始。モルゴンを中心に約7haの畑を所有。インポーターは、フィネス。この銘柄は、樹齢75年以上の古木のガメィを用いて仕込まれたもの。今までに、1999年、2006年を試している。この銘柄らしく酸度の高い赤系フルーツ主体で、適度にこなれており十分飲み頃。雑味のない上品な酒質で旨味も十分。もっと寝かせたボトルを試したいが、残念ながら手持ちなし。​​ギー・ブルトン / ボジョレ・ヴィラージュ/マリルー [2019]【赤ワイン】​​​​モルゴン・ヴィエイユ・ヴィーニュ[2017]ギィ・ブルトン​モルゴン・プティ・マックス[2017]ギィ・ブルトン

  2020.12.19

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  ブリューノ・デゾネイ・ビセイ / 2017年ブルゴーニュ・ルージュ2本目

  Bruno Desaunay-Bissey  ●2017 Bourgogne Pinot Noir Vieilles Vignes Flagey-Echezeaux の定番生産者。インポーターは、フィネス。この銘柄は、2004年、2005年、2009年、2011年、2012年、2015年、2016年、2017年を試している。2017年を試すのは、今年3月に続いて2本目。まだ幾分早いように感じるが、前回よりもこなれており、2日目にかなり美味しくなった。​[2014] ブルゴーニュ・ピノ・ノワール・ヴィエイユ・ヴィーニュ / ドメーヌ・ブリューノ・デゾネイ・ビセイ（フランス ブルゴーニュ 赤）​17ヴォーヌ・ロマネV.V.[2017]/ブリューノ・デゾネイ・ビセイ​​ブルーノ・デゾネ・ビセイ / グラン・エシェゾー・ヴィエイユ・ヴィーニュ [2011]

  2020.12.18

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  エマニュエル・レイノー / 2009年ラ・ピアラード

  Emmanuel Reynaud  ●2009 Chateau Rayas Cotes du Rhone La Pialad Emmanuel Reynaud が手掛けるRayas 関連銘柄。インポーターは、フィネス。この銘柄は、樹齢の若い木の葡萄とFonsalette として瓶詰めされなかった樽のワインで仕込まれたもの。今まで、1998年、2004年、2006年、2007年、2008年を試している。2009年を試すのは、初めて。Grenache 90%、Cinsault 5%、Syrah 5%。移動後、立て状態でじっくり休ませて、3時間程前に抜栓。熟度が高くトーンの高い赤系フルーツ主体の華やかさがあり、酒質は滑らかで旨味も十分。ただ、思いのほか熟成が進んでおらず、この生産者特有の妖艶な熟成香を楽しめるようになるには、もう少し時間が必要に感じる。次回は、2～3年ほど間隔をあけて試してみたい。​シャトー ド フォンサレット コート デュ ローヌ ルージュ 2004 シャトー ラヤス​​NY:[2007]　シャトー・ヌフ・デュ・パプ　ルージュ （ラヤス・レイヤス）

  2020.12.14

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  ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション / 2010年クローズ・エルミタージュ・シレーヌ6本目

  Jean-Louis Chave Selection  ●2010 Crozes-Hermitage Cuvee Silene北部ローヌ右岸Mauves の有力生産者が手掛ける定番銘柄。インポーターは、フィネス。Selection はネゴシアン部門で、買い葡萄やドメーヌで使用しなかった葡萄からワイン造りをおこなっている。このキュヴェは、エルミタージュの丘の東向きの側面にある花崗岩土壌の畑より。樹齢5～25年で、50%以上をドメーヌが所有。Syrah 100% 。この銘柄の2010年を試すのは、2018年4月以来となる6本目。​この銘柄は、モンクールやサン・ジョセフと比べるといつも軽めに感じるが、果実味が後退して熟成由来の旨味と艶やかさが増したように感じる。熟成初期の飲み頃に入った印象で、まだ5年程度は問題なく発展するように感じる。​[2018] クローズ・エルミタージュ・ルージュ　"シレーヌ"（ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション）​クローズ・エルミタージュ・ブラン『シベル』 [2018] ジャン・ルイ・シャーヴ　セレクション​[2015] エルミタージュ・ルージュ　"ファルコネ"（ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション）

  2020.12.10

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  エマニュエル・ルジェ / 2018年ラドワ・ブラン

  ​Emmanuel Rouget 〇2018 Ladoix Blanc​Flagey-Echezeaux の有力生産者。インポーターは、フィネス。この銘柄は、2018年ファーストリリースの白。この銘柄を試すのは、初めて。​エマニュエル・ルジェオー・コート・ド・ボーヌ・ブラン [2017]​[2018]オート・コート・ド・ニュイ　ルージュ（エマニュエル・ルジェ）​【ポイント3倍 最大27倍 12月10日限定】ヴォーヌ ロマネ1級クロ パラントゥ[2016]エマニュエル ルジェ（赤ワイン ブルゴーニュ）​

  2020.12.08

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  マルキ・ダンジェルヴィーユ / 2015年ブルゴーニュ・パストゥグラン6本目

  Marquis D'Angerville  ●2015 Bourgogne Passetoutgrain Volnay の有力生産者。インポー　ターはフィネス。2003年から現当主（Guillaume d'Angerville）。2006年から毎年25%の割合でビオディナミに移行し、2009年より完全移行。 PN 65%, Gamay 35% 。この銘柄の2015年を試すのは、昨年9月以来となる6本目。前回は閉じているように感じたが、熟成が進み柔らかさが増した印象。また、タイミングをみて試してみたい。​18ブルゴーニュ・パストゥグラン[2018]/マルキ・ダンジェルヴィーユ​1985 マルキ・ダンジェルヴィーユ ヴォルネイ・レ・シャンパン ※ラベル汚れあり​【フランス ブルゴーニュ 赤】ドメーヌ・マルキ・ダンジェルヴィーユ ヴォルネイ フレミエ 2008

  2020.12.02

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  ジャン・ルイ・シャーヴ / 2014年サン・ジョセフ

  Domaine Jean-Louis Chave  ●2014 Saint-Joseph 北部ローヌ右岸Mauves の有力生産者。インポータは、フィネス。この銘柄を試すのは、2001年以来。イン​​ポーター情報『種100%。樹齢は5～100年以上。花崗岩土壌でストラクチャーを表現する「Baschasson（バシャソン）」、柔らかくきめ細かい粘土質で凝縮感を出す「Dardouille（ダルデュイユ）」、そして将来単独で瓶詰するであろう、沖積土でミネラルと深みを表す「Clos Florentin（クロ フロランタン）」などの区画をアサンブラージュして造られます。』 移動後、立て状態でじっくり休ませて、3時間程前に抜栓。作柄を反映してやや軽めながら柔らかく調和がとれており、熟成初期の飲み頃に入っているように感じる。この生産者特有の瑞々しい透明感と華やかさがあり、セレクションをスケールアップした仕上がり。収穫後6年程度のシラーとしては十分な味わいで、残りのボトルはもう少し熟成させて試してみたい。​サンジョセフ・ルージュ[2017]/ジャン・ルイ・シャーヴ​​​​エルミタージュ 　ルージュ　[2002]　ジャン・ルイ・シャーヴ​​エルミタージュ ルージュ　[2008]　ジャン・ルイ・シャーヴ​​

  2020.12.01

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  シャトー・ドルシュヴィール / 1994年リースリング・フィングスベルク6本目

  Chateau d'Orschwihr / Hubert Hartmann  ○1994 Alsace Riesling Grand Cru Pfingsberg アルザス南部のOrschwihrの生産者。歴史は11世紀始めまで遡り、16世紀にはワイン造りが開始。現当主は1986年から。ヌーヴェルセレクションが輸入したバックヴィンテージ。この銘柄は、1994年、1997年、1998年を試している。1994年を試すのは、今年6月以来となる6本目。熟成ピークは過ぎてやや重めに感じるが、ビーンと張り詰めた酸とミネラル感があり、残糖のないドライな仕上がり。ダージリンのようなニュアンスが出て良く練れており、複雑さと旨味も十分。購入価格を考えれば十分な品質で、残りのボトルもコンスタントに飲んでいきたい。​リースリング・グラン・クリュ ランゲン[1997]シャトー・ドルシュヴィール​アルザス リースリング グラン クリュ 特級 フィングスベルク 2000年 シャトー ドルシュヴィール(ユベール アルトマン家元詰)20周年ボトル​アルザス ピノ グリ グラン クリュ 特級 ランゲン 2003年 限定蔵出し秘蔵古酒 シャトー ドルシュヴィール（ユベール アルトマン家元詰)​​​

  2020.11.28

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• デュパスキエ / 2014年サヴォワ・ピノ（マグナム）2本目

  Domaine Dupasquier / Noel Dupasquier    ●2014 Savoie Pinot スイス国境に位置するサヴォワ地方Jongieux 村の生産者。この銘柄は、2006年、2014年、2014年マグナムボトル、2015年、2016年を試している。2014年マグナムを試すのは、昨年12月以来となる2本目。Pinot Noir 100%。例年通り淡く線は細めで、冷涼感のあるミネラルのある繊細で優しい仕上がり。ほのかな野性味を帯びた果実味は練れてきており、前回からグッと熟成が進んだように感じる。

  2020.11.27

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  ユドロ・バイエ / 2009年オート・コート・ド・ニュイ5本目

  Hudellot-Baillet / Dominique le Guen  ●2009 Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits RougeChambolle-Musigny を本拠地とする生産者。インポーターは、ヌーヴェル・セレクション。この銘柄の2009年を試すのは、2017年4月以来となる5本目。やや甘みが強く感じるが、熟度の高い赤系フルーツ主体の華やかな仕上がり。前回はタニックで閉じていたように感じたが、3年が経過し、適度な柔らかさが出ており、熟成初期の飲み頃に入った印象。​ドメーヌ・ユドロ・バイエ ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ ブラン 2010​ブルゴーニュ・ルージュ[2015]ユドロ・バイエ赤ワイン・フランス​ユドロ・バイエ シャンボール・ミュジニー 1er レ・シャルム [2018]

  2020.11.25

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• ブリュ・バッシュ（クロード・ルスタロ） / 2017年ジュランソン・セック レ・カスレラッス

  Bru Bache / Claude Loustalot   ○2010 ​Jurancon Sec Les Casterasses ​ピレネー山脈の麓に位置するJurancon 地区Monein 村の生産者。この生産者は、「2006 Jurancon Moelleux Les Casterasses 」,「2008 Jurancon Sec Les Casterasses 」,「2010 Jurancon Sec Les Casterasses 」,「Jurancon Sec Les Casterasses 」, 「2010 Jurancon Moelleux La Quintessence 」,「S.A.Vdf Bulle Bache 」も試している。この銘柄は、Petit Manseng 70%、Gros Manseng 30% を用いて仕込まれた辛口。熟度が高く完熟パイナップルや蜜っぽさと酸味の調和した、甘香ばしい優美な仕上がり。まだ幾分早く、翌日以降にバランスが向上、3日目以降には黒糖のようなニュアンスも。久々に甘口も試してみたい。

  2020.11.24

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• ジャン・マルク・ベルナール / 2017年ゲヴュルツトラミネール

  Jean-Marc Bernhard    ○2017 Vin d'Alsace Gewurztraminer アルザス地方Colmar の西側に位置するKatzenthal（カッツェンタール）の生産者。創業は1802年。厳しい収量制限と選別、自然酵母による長期発酵によるワイン造りををおこなっている。2007年～2009年、2013年の「Alsace Gewurztraminer Grand Cru Mambourg 」、「2012 Vin d'Alsace Gewurztraminer Vieilles Vignes」、「2014 Vin d'Alsace Vogelgarten」などを試している。この銘柄は、この品種の適地とされる石灰・砂岩土壌に植えられた樹齢の高いGewurztraminer から仕込まれたもの。まだ幾分早いように感じるが、この品種にしては甘さも控えめでドライな仕上がり。口当たりは滑らか、アロマティックでスパイシーな甘美なスタイル。もう1～2年寝かせると更に向上するように感じる。

  2020.11.23

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• エドモン・ジャカン / 2019年ルーセット・ド・サヴォワ・アルテッス

  ​Edmond Jacquin 2019 Roussette de Savoie Altesse サヴォワ地方Jongieuxの生産者。品種はRoussette（Altesse）。新酒ならではの華やかなアロマとシャープな酸味のある爽快感のある仕上がり。軽快な飲み心地ながら、時間の経過とともにルーセット特有の蜜っぽさを感じる味わいに。ルーセットの良いお酒そのものの抜群の仕上がり。Louis Magnin, Dupasquier, Eugene Carrel, Guy Justin　などどともに今後も注目していきたい。

  2020.11.22

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  ルイ&カトリーヌ・ポワトゥ / 2015年シャルドネ・フラン・ド・ピエ・リネクスタンクト

  ​L&C Poitout（Louis et Catherine Poitout）2015 VDF Franc de Pied L'Inextinct 2011年創業の夫婦でワイン造りを行うシャブリの生産者。2013年ファーストリリース。18haの自社畑からプティシャブリ、シャブリ、シャブリ1級のカテゴリーで6つのキュヴェを生産している。昨年8月に2017年の「Petit Chablis Sycomore」を試している。この銘柄は、villy村の僅か0.55haの区画のフラン・ド・ピエ（Franc de Pied）のシャルドネを用いて仕込まれたもの。粘土質土壌。テロワールの個性を重視するため、樽は使用しない。1000本前後の生産量。立てた状態でゆっくり休ませて、いつもより早めの8時間程前に抜栓。コルクの状態もすこぶる良好。思いのほか線が細く、透明感のある伸びやかなミネラルの際立つ繊細な仕上がり。非常にデリケートな酒質で、やや旨味が欠けるようにも感じるが、熟成の変化に期待したい。なかなか興味深い生産者で、次回は「2015 Chablis 1er Cru Vaucoupin Stellaris」を試す予定。​【6本〜送料無料】シャブリ プルミエ クリュ レ フルノー オパリヨン 2015 ドメーヌ L&C ポワトゥ 750ml [白]Chablis Fourneaux Opallion Domaine L&C Poitout​​【6本〜送料無料】シャブリ プルミエ クリュ レ ヴォークパン ステラリス 2015 ドメーヌ L&C ポワトゥ 750ml [白]Chablis 1er Cru Les Vaucoupin Stellaris Domaine L&C Poitout​​【6本〜送料無料】プティ シャブリ フラン ド ピエ リネクスタンクト 2015 ドメーヌ L&C ポワトゥ 750ml [白]Petit Chablis Franc De Pied L Inextinct Domaine L&C Poitout​

  2020.11.18

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  フランソワ・ラヴノー / 2015年シャブリ1級モンテ・ド・トネール

  ​Francois Raveneau 2015 Chablis 1er Cru Montee de Tonnerreシャブリの最高峰生産者。インポーターは、ラック・コーポレーション。1級畑のモンテ・ド・トネルは、スラン川右岸の特級ブランショの並びの東南にあり、日照量に恵まれた区画。 立てた状態でゆっくり休ませて、いつもより早めの8時間程前に抜栓。コルクの状態もすこぶる良好。 作柄を反映して熟度が高く膨らみのある果実味があり、シャブリの1級畑としてはふくよかさの際立つ仕上がり。熟成感はあまり感じないが適度にこなれて硬さはなく、既に十分飲める状態。現状ではややシンプルな構造ながら、作柄と畑の特徴がよく出ているように感じる。​【フランス ブルゴーニュ 白】ドメーヌ フランソワ ラヴノー シャブリ プルミエ クリュ ヴァイヨン 2009Domaine Francois Raveneau Chablis 1er Cru Vaillons 2009​シャブリ　プルミエ・クリュ　モンテ・ド・トネール　[2013]　フランソワ・ラヴノー​​[2010]フランソワ・ラヴノー・シャブリ・グラン・クリュ・ブランショ

  2020.11.17

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