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2013.01.18
テーマ：●食べた物の画像♪(85560)
カテゴリ：魚料理
富山県が全国に誇る冬の味覚～「氷見の寒ブリ」 言わずと知れた高級食材であります 今年の年末も、１本お買い上げ～～～丸ごと食しました～ 「ブリしゃぶ」 臭みがまったくないブリを、さっとダシに通してポン酢で～ とろける～～～～～～～～～ その他、お刺身はもちろん、ブリ大根、塩焼き、照り焼き・・・ 贅沢喰い～～～
自宅で捌くとなると～エライこっちゃ・・・ 出刃包丁が折れた事が過去にありました。。。 ９．７キロ・・・今回はお店で３枚に下ろしてもらいました。 まだまだ富山の寒ブリはこれからも続く～ 極上の寒ブリ、是非～召し上がりに～いらっしゃいませ～  レシピブログランキングに参加してます～！ 美味しそうと思ったら、クリックして下さいませ＾＾/ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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こんにちは～
富山はグルメ県ですね。山の幸、海の幸、両方ありますからね。ブログ読んでいてたまらないですよ。 話は横道にちょいとずれますが、イトーヨーカ堂で鮮魚売り場で頼めば三昧におろしてくれるそうです。大手のスーパーで人での問題もあるでしょうに大変なサービスです。 ハルミちゃんは三枚おろしはできるんでしょうけど、魚屋さんでおろしてもらえるならそっちがいいですよね。 寒ブリ、よだれが出てきます。 (2013.01.18 14:45:35)
毎年に市場に行って氷見の寒ブリを購入して食べるのが
楽しみなんですけど今季はまだです～ 収穫が終わる前に食せねば！！ 余談ですが･･･2年前の震災のあった日（3/11）の 朝に市場に行ってきっとその年最後であろう寒ブリを購入した後にあの恐怖の震災が･･･ 震災当日はすっかり忘れてましたが 翌日になって思い出し慌ててあの余震が続く中 ブリしゃぶを食べました！ 凄い根性でしょ？（笑） 他の人たちは食べるものがなかったというのに･･･ (2013.01.18 18:33:47)
おおお！ブリしゃぶ～～～。食べてみたいわ。
冬の富山って魅力的～～～。 でも、ホタルイカと山菜のころも捨てがたいし、ハルミの海のバーベキューだって絶対すべきだし、新米も現地で味わうのが絶対旨いし！ も～、住むっきゃないよね～～～～。 (2013.01.18 20:39:58)
寒ブリ･･･大好物です。
ブリしゃぶ… 刺身… ブリ大根… あ、自分じゃ作れないから、完成品を食べさせてもらわないと。 ああ、また行きたくなっちゃいました。 (2013.01.18 21:30:07)
綾小路たまかずさん
＞こんちゃ～～～！ (^O^)／ ＞ ＞先日、寒ブリ ＞回転ずしで食べました～！＾＾ ＞ ----- 先日、私も開店寿司でたべました！美味しかった～～～！ しかし・・・！ １本買いは・・・ 別物のお味です＾＾ｖ（笑） (2013.01.18 23:57:14)
デリカ伯爵さん
＞こんにちは～ ＞富山はグルメ県ですね。山の幸、海の幸、両方ありますからね。ブログ読んでいてたまらないですよ。 ＞ ＞話は横道にちょいとずれますが、イトーヨーカ堂で鮮魚売り場で頼めば三昧におろしてくれるそうです。大手のスーパーで人での問題もあるでしょうに大変なサービスです。 ＞ ＞ハルミちゃんは三枚おろしはできるんでしょうけど、魚屋さんでおろしてもらえるならそっちがいいですよね。 ＞ ＞寒ブリ、よだれが出てきます。 ＞ ----- 地元では、ちゃんとアラまで付けて返してくれるので、安心して下ろしてもらえます！ 考えたら・・・超～～～楽ちんです＾＾ (2013.01.18 23:58:55)
今朝（19日）も某TVでタレント勝俣が「氷見の寒ぶり」放映していました
美味しそうで画面見ながらヨダレが出て来ました 個人的には「ブリ大根」が好きですがブリ本体が手に入りません（涙） (2013.01.19 09:11:00)
遠い日の天使さん
＞うわ～ おいしそうね ＞ ＞見事なぶりですね 富山はいいね ＞ハルミさんのお宅へお邪魔したいわ ＞おコメに野菜に 海の幸たっぷり 富山へ行きたくなります。 ----- 本当に・・・ 年を重ねるごとに、富山の良さを実感しています。 ありがたい～＾＾ (2013.01.19 11:12:21)
いもようかん♪さん
＞ブリしゃぶ！！ ＞ ＞一度でいいから食べてみたいわ～＼(^o^)／ ----- 是非、食べてほしい～～～！！！ ほろっとほどける身・・・ ふんわり～ 絶品ですよ！ (2013.01.19 11:13:28)
ポンタのママさん
＞毎年に市場に行って氷見の寒ブリを購入して食べるのが ＞楽しみなんですけど今季はまだです～ ＞収穫が終わる前に食せねば！！ ＞ ＞余談ですが･･･2年前の震災のあった日（3/11）の ＞朝に市場に行ってきっとその年最後であろう寒ブリを購入した後にあの恐怖の震災が･･･ ＞震災当日はすっかり忘れてましたが ＞翌日になって思い出し慌ててあの余震が続く中 ＞ブリしゃぶを食べました！ ＞凄い根性でしょ？（笑） ＞他の人たちは食べるものがなかったというのに･･･ ----- あははっ＾＾凄い体験ですね～！ でも、あれほどの恐ろしい事があった時だからこそ・・・ せめて美味しいもので心を満たす。 ささやかな喜びでしたね＾＾ (2013.01.19 11:15:18)
ヴェルデ0205さん
＞富山、と言えばやはり寒ブリを思い出します。 ＞大きいですね～。出刃も折れちゃうんだ。 ＞食べに行きたい～♪ ----- そう、３年前くらいかな・・・ 骨をブツ切りにしようとして、ボキッ（＞＜：） いい出刃だったのに。。。 (2013.01.19 11:16:45)
すねあ♪さん
＞おおお！ブリしゃぶ～～～。食べてみたいわ。 ＞ ＞冬の富山って魅力的～～～。 ＞でも、ホタルイカと山菜のころも捨てがたいし、ハルミの海のバーベキューだって絶対すべきだし、新米も現地で味わうのが絶対旨いし！ ＞ ＞も～、住むっきゃないよね～～～～。 ＞ ＞ ----- そうなんだよ・・・ 年中美味しいんだよ・・・ なのでやっぱ・・・ 住んじゃえ～～～＾＾ｖ (2013.01.19 11:17:56)
姫３５さん
＞寒ブリ ＞めっちゃおいしいよね～！ ＞こっちでは高いけれど ＞地元だからこその１本買い ＞超贅沢～～！ ----- この日、ネットでいくらで売られてるか覗いてみた・・・ なんと～ １０万だよ。。。＠＠： びっくりしたわ～ 私はお陰さまで、も～～～っと安かったけどね＾＾ (2013.01.19 11:19:29)
B1とうちゃんさん
＞寒ブリ･･･大好物です。 ＞ ＞ブリしゃぶ… ＞刺身… ＞ブリ大根… ＞あ、自分じゃ作れないから、完成品を食べさせてもらわないと。 ＞ ＞ああ、また行きたくなっちゃいました。 ----- 先日、魚津で大量にあがり、魚津の料理屋さんほとんど、ブリブリブリ～でした＾＾ 早くおいでよ～～～♪ (2013.01.19 11:20:47)
さつき２００８さん
＞わあああああ！ ＞きれいな寒ブリ！ ＞素晴らしい！ ＞美味しそうです！ ＞ハルミさんブログ読むようになって、富山って身近な存在になりました。 ----- ありがとう＾＾ どんどん身近になって～！ いつかおいでね＾＾ (2013.01.19 11:21:41)
こざかなくんさん
＞目が真っ黒！！さすが新鮮。 ＞おいしいんでしょうねぇ～～、たぶん私が食べたことのないおいしさだと思う。 ＞ ＞おいしいものを食べて幸せ満喫ですね♪ ----- 多分、お魚の味は違うと思うわ～ カルチャーショック！？ いつか必ず、遊びに来てほしいわ～＾＾ (2013.01.19 11:23:04)
島村の渡しさん
＞今朝（19日）も某TVでタレント勝俣が「氷見の寒ぶり」放映していました ＞美味しそうで画面見ながらヨダレが出て来ました ＞個人的には「ブリ大根」が好きですがブリ本体が手に入りません（涙） ＞ ----- こに時期、寒ブリがあちこちでテレビ放映されてますよね！ 県民としては嬉しいです＾＾ 今年、かなり～順調に水揚げされ、最近も大漁のニュースが。 少しお安いみたいです＾＾ (2013.01.19 11:25:10)
氷見湾の寒ブリ、高級食材ですね。
昨冬は安かったけど、今年は例年なみだったとか。 ９．７キロなら脂が乗って美味しいだろうな。食べてみたいです。 こっちでは養殖の４～５キロが定番ですが、味は別物でしょうね。 (2013.01.19 14:30:36)
あんこ１９６１さん
＞氷見湾の寒ブリ、高級食材ですね。 ＞昨冬は安かったけど、今年は例年なみだったとか。 ＞９．７キロなら脂が乗って美味しいだろうな。食べてみたいです。 ＞ ＞こっちでは養殖の４～５キロが定番ですが、味は別物でしょうね。 ----- 私、養殖物は食べれないんです。 独特の匂いが気になって。 天然、臭みはなく、身が締まって甘い～。 是非、ご賞味下さい＾＾ｖ (2013.01.19 19:15:07)
あしたのわたしさん
＞寒ブリ・・美味しいらしいですね。 ＞この大きさじゃハルミさんでも捌けませんでしたか。 ＞「ブリしゃぶ」食べたいな～～。 ----- 過去、何度か捌いてるんですが・・・ なんせ～大変・・・。 出刃が折れるくらいなら、ちゃちゃっとお店の人に頼んだ方が利口だと・・・やっと気づきました（笑） (2013.01.19 19:18:34)
こ うさん
＞こんばんは～ ＞ ＞今もテレビで富山の寒ブリが ＞一度でいいからハルミさんのお宅で ＞回転すしでもいいや(^^ゞ ----- 冬、富山のテレビ出演率があがります！ ブリ様様です！（笑） おやじ旅行で・・・是非～～～＾＾ 仲間揃えて、宴会盛り上げに参りますよ～＾＾ｖ (2013.01.20 12:18:40)
ブリしゃぶって一度も食べたことないや～
贅沢だね＾＾ｖ 考えたら冬の北陸は、一度も行ったことがないわ＾＾； 冬こそ北陸なのかもね～！ お魚やカニ美味しいだろうなぁ～☆ (2013.01.20 20:44:37)
めちゃ美味しそう！！
よし！ 来年こそは・・・・ って 今年が始まったばかりなのにね～(^^ゞ 先日も富山を旅するテレビを観て 富山愛を募らせていました (2013.01.22 11:11:12) |
