コミュニティカフェの作り方　by　みみお＠はぴくす

先日、「食品衛星責任者」の資格を取得してきました。
と言っても、試験を受けるというわけでもなく、受講すれば誰でももらえるというものです。


この講習、東京都では頻繁に行われており、月の半分くらいの日に、都内のどこかしらで実施されています。
にもかかわらず、すぐに予約が埋まってしまう。

僕の受けた会場などは、180人以上受講していましたが、この費用、
1回1万円もするんです。
1日中の講習ということもありますが、大した構成でもなく、大量に受けているのに1万円とは･･･。



内容はと言うと、

　・300ページ近いテキストを　6時間ちょっとの講習で終わらせる。
　・途中、20分ほどのビデオを見て、
　・最後に、5分間の超簡単なテストを実施。
　　（ただし、間違っていても不合格にはならない。）

というもの。
超斜め読みで
まるで受験前の、要点チェック講座みたい。ｗ


具体的には、食中毒の危険性と対策　がほとんど。
ちょっと怖かったです。



事前の案内で、
　・昼食は各自ご持参下さい。
　・お昼休みに「食品衛生責任者プレート」を販売します。
と書いてあったので、

てっきり、「ランチプレート」も販売してくれるのかと思い込み、
変な名前だな～　と思っていました。


で、いざ昼休み。

「食品衛生責任者プレート」を探しにロビーへ、
そこではお店に張り出しが義務付けられている
「食品衛生責任者　　○○○○」と書くボードは売っているのですが、
「ランチプレート」はありません。


「すみません、ランチプレートはどちらで販売するんですか？」
と聞くと、
「昼食は、コンビニが近くにありますのでそちらで購入してきてください。
ここでは、この『食品衛生責任者プレート』のみ販売しております。」と。


？？？


「食品衛生責任者プレート」って、「ランチプレート」じゃなかったの？？？



そう、「食品衛生責任者プレート」とは、
「食品衛生責任者　　○○○○」と書くボードのことだったのです。
超恥ずかしい･･･。



まぁ、ともあれ無事
「食品衛生責任者」の資格を取得できました。


あとは、厨房設備が整って営業許可をもらうだけです。^^