名前は未だに無し

大根葉とにんにくとアンチョビの洋風ふりかけ


料理名：大根葉とにんにくとアンチョビの洋風ふりかけ
作者： si-ze2k

■材料（４人分）
大根葉（茹でたもの） / 80gほど
ニンニク / 1/2片(5g)
アンチョビ / 2切れ(10g)
オリーブオイル / 小さじ1/2(2g)

■レシピを考えた人のコメント
比較的オーソドックスな「大根葉のふりかけ」を洋風に。
塩味はアンチョビ、にんにくでパンチの効いた感じです。
ご飯と言うよりはパスタの味変用とかですかね。

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【成分】

名称	重量 (g)	ｶﾛﾘｰ (kcal)	蛋白質 (g)	ﾅﾄﾘｳﾑ (mg)	ｶﾘｳﾑ (mg)	ｶﾙｼｳﾑ (mg)	リン (mg)	食塩相 当量(g)
野菜類/（だいこん類）/だいこん/葉、ゆで ※1	80	20	1.76	22.4	144	176	49.6	0.06
野菜類/（にんにく類）/にんにく/りん茎、生 ※1	5	6.8	0.32	0.4	25.5	0.7	8	0
魚介類/＜魚類＞/（いわし類）/缶詰/アンチョビ ※2	10	15.7	2.42	520	14	15	18	1.32
油脂類/（植物油脂類）/オリーブ油 ※1	2	18.42	0	0	0	0	0	0
合計	97	60.9	4.5	542.8	183.5	191.7	75.6	1.4
1人分(4等分)	24.3	15.2	1.1	135.7	45.9	47.9	18.9	0.3

※1：日本食品標準成分表2015年版（七訂）(Trは0とする)
※2：日本食品標準成分表（八訂）増補2023年(Trは0とする)